Azúcar de caña: Endulzante natural, mucho más que azúcar

Descripción

El azúcar de caña es un endulzante natural extraído de la caña de azúcar y mínimamente refinado. Conserva minerales y un sabor acaramelado característico. Se considera una opción más íntegra que el azúcar blanco.

¿Por qué elegirlo?

Es dorado, de grano grueso y húmedo. Al mantener parte de la melaza, aporta potasio, calcio y hierro. Aunque calórico, su perfil es más natural.

  • Sabor caramelo: ideal repostería.
  • Color dorado: estética rústica.
  • Menos refinado: más nutrientes.

Usos

Sustituye al blanco en todo. Perfecto en cafés, tés, postres, salsas y barbacoas. Aporta profundidad.

Conservación

Guardar en lugar fresco y seco, cerrado herméticamente para evitar que se apelmace.

Salud

Mejor opción que el refinado por sus minerales, pero consumir con moderación.

El azúcar de caña no solo endulza, da carácter a tus platos.