Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras
Filetes de perca frescos con limón y especias en tabla de madera
Filetes de perca listos para cocinar

Perca: Pescado blanco de carne firme y sabor delicado

Ingredientes Carnes y Pescados

Descripción

La perca es un apreciado pescado de agua dulce, famoso por su carne blanca, ligera y sin espinas. Sus filetes, de tono rosáceo pálido y textura firme, son ideales para dietas ligeras, niños y deportistas.

La perca es perfecta para freír, asar, cocinar al vapor o empanar. Su sabor suave, nada agresivo, la hace un lienzo en blanco para hierbas y salsas. Es popular por ser rica en proteínas y baja en grasas.

Virtudes de la perca

  • Proteína magra: Saciante y constructora muscular.
  • Baja en grasa: Aliada del control de peso.
  • Digestiva: Muy bien tolerada por todos los públicos.
  • Vitaminas y minerales: Aporta vitaminas B, fósforo, potasio y magnesio para la salud ósea y nerviosa.

En la cocina

Los filetes de perca son versátiles. Quedan deliciosos a la plancha, empanados, o al horno con una salsa de vino blanco. Marida con eneldo, limón, perejil, mantequilla y ajo.

Ideas de recetas:

  • Filetes de perca asados con patatas
  • Perca a la plancha con limón
  • Perca en salsa verde
  • Perca rebozada con salsa tártara

Nutrición

100 g de perca aportan unas 95–100 kcal, 20–21 g de proteína y apenas 1.5–2 g de grasa. Es rica en vitaminas B, potasio y fósforo, además de magnesio, selenio y yodo. Un alimento que cuida tu metabolismo y tus células.

La perca es una opción diaria inteligente: sana, sabrosa y fácil de preparar.

Recetas con este ingrediente

Psarosoupa servida con pan integral, rica sopa de pescado con aceite de oliva fresco y zumo de limón Sopas

Psarosoupa con pan integral
Sopa de pescado picante coreana hirviendo en cazuela Sopas

Domi maeuntang jjigae (Estofado picante de besugo)
Pescado a la plancha con hierbas y ajo emplatado Platos Principales

Pescado a la plancha con hierbas y ajo