Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Sidra helada de manzana verde recién servida
Sidra helada de manzana verde refrescante para noches de verano

Sidra helada de manzana verde

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos Bebidas
Una joya de la cultura 'mocktail' (cóctel sin alcohol), donde la acidez de la manzana verde (Granny Smith) contrarresta el dulzor de la sidra. El papel de las burbujas aquí es clave: el burbujeo del dióxido de carbono libera las fragancias y 'pica' en la lengua, creando una sensación refrescante. La menta no es solo decoración, el mentol que contiene activa los receptores de frío, por lo que obtienes un doble frescor.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 135 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Tabla de cortar, cuchillo
  • Vasos grandes (tipo long drink o copa de vino)
  • Cuchara de bar o de mango largo

Información sobre alérgenos

⚠️ Sulfitos (sidra)

Instrucciones

1 ✓

Prepara una 'base de miel' rápida: en un vaso pequeño mezcla la miel con el zumo de limón y una cucharada de sidra hasta obtener un jarabe líquido homogéneo.

Consejo: La miel se solidifica en el líquido frío y se queda en el fondo, por eso hay que disolverla previamente en un medio ácido.
2 ✓

Lava la manzana, córtala en cuartos, quítale el corazón y luego córtala en rodajas muy finas o en daditos.

Consejo: Déjale la piel, ahí se encuentra la mayor parte del color verde y del sabor ácido.
3 ✓

Llena los vasos de hielo y reparte los trozos de manzana entre ellos. Vierte encima la base de miel y limón.

Consejo: El hielo no solo enfría, sino que aumenta el volumen, haciendo que la bebida parezca más abundante.
4 ✓

Con cuidado, y contra la pared del vaso, rellena con la sidra fría.

Consejo: Si la viertes de golpe, el gas se escapará y la espuma se desbordará. ¡Cuidemos las burbujas!
5 ✓

Golpea las hojas de menta contra la palma de tu mano y colócalas encima de la bebida. Dale una vuelta con la cuchara y sirve.

Consejo: El 'aplauso' rompe las glándulas de la superficie de las hojas, liberando una nube de aroma intenso en cada sorbo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué hago si la manzana se ha puesto marrón?
La carne de la manzana se oxida con el aire. Si esto ocurre, el sabor sigue siendo bueno, pero la próxima vez rocíala con zumo de limón inmediatamente después de cortarla.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana (bien fría)
  • 1 ud. Manzana verde (p. ej. Granny Smith)
  • 20 ml Zumo de limón fresco
  • 1 cda. Miel (o jarabe de azúcar)
  • 2 ramitas Menta fresca
  • 10 ud. Cubitos de hielo