Caponata sin gluten con berenjena, tomate y aceitunas Caponata siciliana (sin gluten) Sidra de piña servida en vaso Sidra especiada con piña Bol de ramen con setas asadas, fideos y guarniciones Ramen con setas asadas Pita con huevo para el desayuno servida con jamón, pimiento, tomate y queso rallado Pita rellena de revuelto de jamón y queso Remolacha asada con ajo servida Remolacha asada con ajo y romero Yuca Frita con salsa de ajo, servida con perejil Yuca Frita con Salsa de Ajo Lassi de pistacho, con yogur cremoso y lima fresca, aromatizado con agua de rosas Lassi de pistacho Dónut de Scrapple recién servido Dónut relleno de Scrapple Tofu frito con salsa teriyaki servido Tofu frito con salsa teriyaki Alitas de pollo asadas crujientes Alitas de pollo al horno Chuchvara con relleno especiado, masa frita dorada Chuchvara frita Pizza Hawaiana para amantes de la carne servida con extra de jamón y beicon Pizza Hawaiana para amantes de la carne Rasam servido en caldo rico y especiado con pulpa de grosella y hojas de cilantro frescas Rasam de grosella espinosa india (Amla) Dónut de pipas de girasol recién servido Dónut de pipas de girasol y miel Gofre de Ternera servido Gofres de ternera Hotteok coreano relleno de tofu y especias Hotteok relleno de tofu Anticucho nikkei con ternera a la parrilla, lima y cilantro Anticuchos Nikkei de ternera Salsa de mojo rojo dulce en un cuenco, rodeada de trozos de pimiento asado Mojo rojo suave Bol de ramen con jamón asado, fideos y guarniciones Ramen con jamón asado Manzana asada a la parrilla con canela Manzana asada a la parrilla con canela Caponata sin gluten con berenjena, tomate y aceitunas Caponata siciliana (sin gluten) Sidra de piña servida en vaso Sidra especiada con piña Bol de ramen con setas asadas, fideos y guarniciones Ramen con setas asadas Pita con huevo para el desayuno servida con jamón, pimiento, tomate y queso rallado Pita rellena de revuelto de jamón y queso Remolacha asada con ajo servida Remolacha asada con ajo y romero Yuca Frita con salsa de ajo, servida con perejil Yuca Frita con Salsa de Ajo Lassi de pistacho, con yogur cremoso y lima fresca, aromatizado con agua de rosas Lassi de pistacho Dónut de Scrapple recién servido Dónut relleno de Scrapple Tofu frito con salsa teriyaki servido Tofu frito con salsa teriyaki Alitas de pollo asadas crujientes Alitas de pollo al horno Chuchvara con relleno especiado, masa frita dorada Chuchvara frita Pizza Hawaiana para amantes de la carne servida con extra de jamón y beicon Pizza Hawaiana para amantes de la carne Rasam servido en caldo rico y especiado con pulpa de grosella y hojas de cilantro frescas Rasam de grosella espinosa india (Amla) Dónut de pipas de girasol recién servido Dónut de pipas de girasol y miel Gofre de Ternera servido Gofres de ternera Hotteok coreano relleno de tofu y especias Hotteok relleno de tofu Anticucho nikkei con ternera a la parrilla, lima y cilantro Anticuchos Nikkei de ternera Salsa de mojo rojo dulce en un cuenco, rodeada de trozos de pimiento asado Mojo rojo suave Bol de ramen con jamón asado, fideos y guarniciones Ramen con jamón asado Manzana asada a la parrilla con canela Manzana asada a la parrilla con canela
Pita con huevo para el desayuno servida con jamón, pimiento, tomate y queso rallado
Revuelto de jamón y queso en pita con verduras frescas

Pita rellena de revuelto de jamón y queso

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
El desayuno perfecto 'para llevar'. Encerrar un revuelto en una pita caliente no solo es práctico, sino que al retener el vapor, los sabores se integran mejor en los últimos instantes. La clara del huevo coagulada se mantiene cremosa si no se cocina en exceso, y el queso actúa como 'pegamento' para mantener el relleno unido.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 25 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 380 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén
  • Batidor
  • Tostadora u horno (para calentar la pita)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Corta en cubos pequeños el pimiento, el tomate sin semillas y el jamón.

Consejo: Es necesario reducir el agua de las verduras, o la pita quedará empapada.
2 ✓

Bate los huevos con la sal y la pimienta.

Consejo: Salar antes de cocinar ayuda a romper las proteínas del huevo, logrando un revuelto más tierno.
3 ✓

Saltea las verduras y el jamón en el aceite durante unos minutos.

Consejo: El salteado (reacción de Maillard) aporta un sabor extra que el simple cocido no da.
4 ✓

Vierte el huevo y remueve a fuego medio hasta que cuaje pero siga cremoso.

Consejo: El huevo cuaja completamente a 73 °C. Si lo secas totalmente en la sartén, en el plato quedará gomoso por el calor residual.
5 ✓

Incorpora el queso rallado al final, solo para que se funda ligeramente.

6 ✓

Calienta las pitas, corta un extremo (o por la mitad), abre el bolsillo y rellena con la mezcla.

Consejo: El calor ablanda el almidón, haciendo la pita más elástica y evitando que se rompa al rellenarla.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cómo evito que la pita se humedezca?
Cocina el revuelto completamente (que no quede líquido) antes de rellenar, y retira las semillas (la parte acuosa) del tomate antes de freír.
¿Puedo calentar la pita en el microondas?
Sí, pero pon un vaso de agua al lado o cúbrela con papel de cocina húmedo para que no se ponga dura.

Ingredientes

  • 4 ud. Huevos
  • 4 ud. Pan de pita
  • 1 cda. Aceite de oliva
  • 100 g Jamón cocido (en dados)
  • 80 g Queso rallado (ej. Gouda)
  • 1 ud. Pimiento morrón
  • 1 ud. Tomate (sin semillas, solo la carne)
  • 1 pizca Sal
  • 0.5 cdita. Pimienta negra molida