Chuchvara con relleno especiado, masa frita dorada Chuchvara frita Pizza Hawaiana para amantes de la carne servida con extra de jamón y beicon Pizza Hawaiana para amantes de la carne Rasam servido en caldo rico y especiado con pulpa de grosella y hojas de cilantro frescas Rasam de grosella espinosa india (Amla) Dónut de pipas de girasol recién servido Dónut de pipas de girasol y miel Gofre de Ternera servido Gofres de ternera Hotteok coreano relleno de tofu y especias Hotteok relleno de tofu Anticucho nikkei con ternera a la parrilla, lima y cilantro Anticuchos Nikkei de ternera Salsa de mojo rojo dulce en un cuenco, rodeada de trozos de pimiento asado Mojo rojo suave Bol de ramen con jamón asado, fideos y guarniciones Ramen con jamón asado Manzana asada a la parrilla con canela Manzana asada a la parrilla con canela Pkhali de judías verdes servido con cilantro fresco y granada Pkhali de judías verdes Rasmalai con naranja, decorado con almendras, postre fresco y rico. Pudin de arroz estilo rasmalai con naranja Palada Pradhaman: dulce cremoso de arroz servido con anacardos tostados y pasas Palada Pradhaman Postre de arroz kheer decorado con almendras y cardamomo Kheer de arroz (Arroz con leche indio) Yoğurtlu Kebab con brochetas de carne a la parrilla, salsa de tomate y yogur Kebab con yogur (Yoğurtlu kebab) Patra con chutney picante servido fresco y colorido Patra con chutney picante Bolo de Rolo con guayaba y queso, rodajas rellenas de dulce de guayaba y queso crema Bolo de rolo con guayaba y queso Treacle tart de jengibre, tarta dorada británica Treacle tart de jengibre (tarta de melaza) Naan de ajo de oso decorado con hierba fresca, servido caliente Naan de ajo de oso Tagliata di manzo con rúcula y parmesano servida Tagliata de ternera con rúcula y parmesano Chuchvara con relleno especiado, masa frita dorada Chuchvara frita Pizza Hawaiana para amantes de la carne servida con extra de jamón y beicon Pizza Hawaiana para amantes de la carne Rasam servido en caldo rico y especiado con pulpa de grosella y hojas de cilantro frescas Rasam de grosella espinosa india (Amla) Dónut de pipas de girasol recién servido Dónut de pipas de girasol y miel Gofre de Ternera servido Gofres de ternera Hotteok coreano relleno de tofu y especias Hotteok relleno de tofu Anticucho nikkei con ternera a la parrilla, lima y cilantro Anticuchos Nikkei de ternera Salsa de mojo rojo dulce en un cuenco, rodeada de trozos de pimiento asado Mojo rojo suave Bol de ramen con jamón asado, fideos y guarniciones Ramen con jamón asado Manzana asada a la parrilla con canela Manzana asada a la parrilla con canela Pkhali de judías verdes servido con cilantro fresco y granada Pkhali de judías verdes Rasmalai con naranja, decorado con almendras, postre fresco y rico. Pudin de arroz estilo rasmalai con naranja Palada Pradhaman: dulce cremoso de arroz servido con anacardos tostados y pasas Palada Pradhaman Postre de arroz kheer decorado con almendras y cardamomo Kheer de arroz (Arroz con leche indio) Yoğurtlu Kebab con brochetas de carne a la parrilla, salsa de tomate y yogur Kebab con yogur (Yoğurtlu kebab) Patra con chutney picante servido fresco y colorido Patra con chutney picante Bolo de Rolo con guayaba y queso, rodajas rellenas de dulce de guayaba y queso crema Bolo de rolo con guayaba y queso Treacle tart de jengibre, tarta dorada británica Treacle tart de jengibre (tarta de melaza) Naan de ajo de oso decorado con hierba fresca, servido caliente Naan de ajo de oso Tagliata di manzo con rúcula y parmesano servida Tagliata de ternera con rúcula y parmesano
Dónut de pipas de girasol recién servido
Dónut dulce y crujiente con cobertura de miel y pipas

Dónut de pipas de girasol y miel

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
¡Las pipas no son solo comida para pájaros! Al tostarlas desprenden un aroma intenso a frutos secos que funciona sorprendentemente bien en dulce. El contraste entre la cobertura de miel y las semillas saladas y tostadas es un recurso muy querido en la gastronomía moderna. Este dónut es para quienes les gusta que su postre tenga 'mordida'.
🕒 Tiempo de prep. 40 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 2 h 15 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 380 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén (para tostar las pipas)
  • Cortador de dónuts
  • Cazuela para freír

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo
⚠️ Frutos de cáscara (puede contener trazas)

Instrucciones

1 ✓

Tuesta las pipas en una sartén seca hasta que huelan bien y estén doradas. Deja enfriar y pica la mitad en trozos grandes.

Consejo: El tostado despierta el verdadero sabor de los frutos secos y semillas.
2 ✓

Prepara la masa con la harina, azúcar, sal, levadura, leche, huevo y mantequilla. Durante el amasado, añade las pipas picadas.

Consejo: Las semillas aportan textura a la masa tierna.
3 ✓

Deja levar hasta doblar (60 min), estira, corta y deja reposar de nuevo 30 minutos.

Consejo: Las semillas pueden dar peso a la masa, así que el levado podría ser un poco más lento.
4 ✓

Fríe en aceite a 170 °C.

Consejo: Sácalos cuando tengan un color dorado bonito.
5 ✓

Rocía con miel y espolvorea con el resto de pipas tostadas enteras.

Consejo: La viscosidad de la miel mantendrá la cobertura en su sitio.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Se han quemado las pipas dentro de la masa?
Las pipas dentro de la masa están protegidas, pero las de la cobertura ponlas justo antes de servir o tuéstalas con mucho cuidado antes.

Ingredientes

  • 300 g Harina de fuerza
  • 80 g Pipas de girasol peladas
  • 50 g Azúcar blanquilla
  • 1 pizca Sal
  • 7 g Levadura seca instantánea
  • 150 ml Leche tibia
  • 1 ud Huevo
  • 5 g Mantequilla fundida
  • 1 cdita Extracto de vainilla
  • 50 ml Miel
  • 100 g Azúcar glas
  • 500 ml Aceite (para freír)