Chuchvara con relleno especiado, masa frita dorada Chuchvara frita Pizza Hawaiana para amantes de la carne servida con extra de jamón y beicon Pizza Hawaiana para amantes de la carne Rasam servido en caldo rico y especiado con pulpa de grosella y hojas de cilantro frescas Rasam de grosella espinosa india (Amla) Dónut de pipas de girasol recién servido Dónut de pipas de girasol y miel Gofre de Ternera servido Gofres de ternera Hotteok coreano relleno de tofu y especias Hotteok relleno de tofu Anticucho nikkei con ternera a la parrilla, lima y cilantro Anticuchos Nikkei de ternera Salsa de mojo rojo dulce en un cuenco, rodeada de trozos de pimiento asado Mojo rojo suave Bol de ramen con jamón asado, fideos y guarniciones Ramen con jamón asado Manzana asada a la parrilla con canela Manzana asada a la parrilla con canela Pkhali de judías verdes servido con cilantro fresco y granada Pkhali de judías verdes Rasmalai con naranja, decorado con almendras, postre fresco y rico. Pudin de arroz estilo rasmalai con naranja Palada Pradhaman: dulce cremoso de arroz servido con anacardos tostados y pasas Palada Pradhaman Postre de arroz kheer decorado con almendras y cardamomo Kheer de arroz (Arroz con leche indio) Yoğurtlu Kebab con brochetas de carne a la parrilla, salsa de tomate y yogur Kebab con yogur (Yoğurtlu kebab) Patra con chutney picante servido fresco y colorido Patra con chutney picante Bolo de Rolo con guayaba y queso, rodajas rellenas de dulce de guayaba y queso crema Bolo de rolo con guayaba y queso Treacle tart de jengibre, tarta dorada británica Treacle tart de jengibre (tarta de melaza) Naan de ajo de oso decorado con hierba fresca, servido caliente Naan de ajo de oso Tagliata di manzo con rúcula y parmesano servida Tagliata de ternera con rúcula y parmesano Chuchvara con relleno especiado, masa frita dorada Chuchvara frita Pizza Hawaiana para amantes de la carne servida con extra de jamón y beicon Pizza Hawaiana para amantes de la carne Rasam servido en caldo rico y especiado con pulpa de grosella y hojas de cilantro frescas Rasam de grosella espinosa india (Amla) Dónut de pipas de girasol recién servido Dónut de pipas de girasol y miel Gofre de Ternera servido Gofres de ternera Hotteok coreano relleno de tofu y especias Hotteok relleno de tofu Anticucho nikkei con ternera a la parrilla, lima y cilantro Anticuchos Nikkei de ternera Salsa de mojo rojo dulce en un cuenco, rodeada de trozos de pimiento asado Mojo rojo suave Bol de ramen con jamón asado, fideos y guarniciones Ramen con jamón asado Manzana asada a la parrilla con canela Manzana asada a la parrilla con canela Pkhali de judías verdes servido con cilantro fresco y granada Pkhali de judías verdes Rasmalai con naranja, decorado con almendras, postre fresco y rico. Pudin de arroz estilo rasmalai con naranja Palada Pradhaman: dulce cremoso de arroz servido con anacardos tostados y pasas Palada Pradhaman Postre de arroz kheer decorado con almendras y cardamomo Kheer de arroz (Arroz con leche indio) Yoğurtlu Kebab con brochetas de carne a la parrilla, salsa de tomate y yogur Kebab con yogur (Yoğurtlu kebab) Patra con chutney picante servido fresco y colorido Patra con chutney picante Bolo de Rolo con guayaba y queso, rodajas rellenas de dulce de guayaba y queso crema Bolo de rolo con guayaba y queso Treacle tart de jengibre, tarta dorada británica Treacle tart de jengibre (tarta de melaza) Naan de ajo de oso decorado con hierba fresca, servido caliente Naan de ajo de oso Tagliata di manzo con rúcula y parmesano servida Tagliata de ternera con rúcula y parmesano
Gofre de Ternera servido
Plato contundente de gofre con relleno de ternera picada

Gofres de ternera

Autor: Flavelo
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¿Quién dijo que el gofre solo puede ser dulce? Esta versión salada es básicamente un 'sándwich horneado' donde la masa mantiene unida la carne especiada y el queso fundido. Gracias a la estructura de rejilla de la gofrera, se crean multitud de partes crujientes en la superficie (reacción de Maillard), lo que lo hace mucho más interesante que una simple tortita.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 600 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Gofrera
  • Bol para mezclar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Prepara la masa: mezcla la harina, la levadura química, los huevos y la leche hasta que no queden grumos.

Consejo: Debe ser más espesa que la masa de crepes para poder sostener la carne.
2 ✓

Incorpora la carne cocinada fría y el queso.

Consejo: Es importante que la carne esté fría, de lo contrario la masa empezará a 'cocinarse' en el bol por el calor y la levadura actuará antes de tiempo.
3 ✓

Cocina en la gofrera caliente y engrasada hasta que estén dorados.

Consejo: Quedarán más oscuros que los gofres normales debido al queso, pero eso es lo que les da sabor.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¡Se me ha pegado a la gofrera!
Probablemente no había suficiente aceite en la masa o el queso se derritió por los bordes. Engrasa bien la plancha antes de cada tanda.

Ingredientes

  • 250 g Harina
  • 350 ml Leche
  • 2 ud. Huevos
  • 50 g Levadura química (polvo de hornear)
  • 150 g Carne picada de ternera (sofrita y especiada)
  • 100 g Queso Cheddar rallado