Yuca Frita con salsa de ajo, servida con perejil Yuca Frita con Salsa de Ajo Lassi de pistacho, con yogur cremoso y lima fresca, aromatizado con agua de rosas Lassi de pistacho Dónut de Scrapple recién servido Dónut relleno de Scrapple Tofu frito con salsa teriyaki servido Tofu frito con salsa teriyaki Alitas de pollo asadas crujientes Alitas de pollo al horno Chuchvara con relleno especiado, masa frita dorada Chuchvara frita Pizza Hawaiana para amantes de la carne servida con extra de jamón y beicon Pizza Hawaiana para amantes de la carne Rasam servido en caldo rico y especiado con pulpa de grosella y hojas de cilantro frescas Rasam de grosella espinosa india (Amla) Dónut de pipas de girasol recién servido Dónut de pipas de girasol y miel Gofre de Ternera servido Gofres de ternera Hotteok coreano relleno de tofu y especias Hotteok relleno de tofu Anticucho nikkei con ternera a la parrilla, lima y cilantro Anticuchos Nikkei de ternera Salsa de mojo rojo dulce en un cuenco, rodeada de trozos de pimiento asado Mojo rojo suave Bol de ramen con jamón asado, fideos y guarniciones Ramen con jamón asado Manzana asada a la parrilla con canela Manzana asada a la parrilla con canela Pkhali de judías verdes servido con cilantro fresco y granada Pkhali de judías verdes Rasmalai con naranja, decorado con almendras, postre fresco y rico. Pudin de arroz estilo rasmalai con naranja Palada Pradhaman: dulce cremoso de arroz servido con anacardos tostados y pasas Palada Pradhaman Postre de arroz kheer decorado con almendras y cardamomo Kheer de arroz (Arroz con leche indio) Yoğurtlu Kebab con brochetas de carne a la parrilla, salsa de tomate y yogur Kebab con yogur (Yoğurtlu kebab) Yuca Frita con salsa de ajo, servida con perejil Yuca Frita con Salsa de Ajo Lassi de pistacho, con yogur cremoso y lima fresca, aromatizado con agua de rosas Lassi de pistacho Dónut de Scrapple recién servido Dónut relleno de Scrapple Tofu frito con salsa teriyaki servido Tofu frito con salsa teriyaki Alitas de pollo asadas crujientes Alitas de pollo al horno Chuchvara con relleno especiado, masa frita dorada Chuchvara frita Pizza Hawaiana para amantes de la carne servida con extra de jamón y beicon Pizza Hawaiana para amantes de la carne Rasam servido en caldo rico y especiado con pulpa de grosella y hojas de cilantro frescas Rasam de grosella espinosa india (Amla) Dónut de pipas de girasol recién servido Dónut de pipas de girasol y miel Gofre de Ternera servido Gofres de ternera Hotteok coreano relleno de tofu y especias Hotteok relleno de tofu Anticucho nikkei con ternera a la parrilla, lima y cilantro Anticuchos Nikkei de ternera Salsa de mojo rojo dulce en un cuenco, rodeada de trozos de pimiento asado Mojo rojo suave Bol de ramen con jamón asado, fideos y guarniciones Ramen con jamón asado Manzana asada a la parrilla con canela Manzana asada a la parrilla con canela Pkhali de judías verdes servido con cilantro fresco y granada Pkhali de judías verdes Rasmalai con naranja, decorado con almendras, postre fresco y rico. Pudin de arroz estilo rasmalai con naranja Palada Pradhaman: dulce cremoso de arroz servido con anacardos tostados y pasas Palada Pradhaman Postre de arroz kheer decorado con almendras y cardamomo Kheer de arroz (Arroz con leche indio) Yoğurtlu Kebab con brochetas de carne a la parrilla, salsa de tomate y yogur Kebab con yogur (Yoğurtlu kebab)
Lassi de pistacho, con yogur cremoso y lima fresca, aromatizado con agua de rosas
Refrescante lassi de pistacho con yogur y agua de rosas

Lassi de pistacho

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El Lassi es la respuesta de la India al batido, pero mucho más antiguo. Esta bebida a base de yogur no solo refresca en el calor sofocante, sino que ayuda a la digestión gracias a los probióticos del yogur y las especias (cardamomo, agua de rosas). La versión de pistacho es un símbolo de riqueza: la untuosidad de los frutos secos verdes lo convierte en una bebida sedosa, casi un postre.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 300 kcal
🌍 Cocina India

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Batidora de vaso potente
  • Vasos para servir

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos
⚠️ Frutos de cáscara (Pistacho)

Instrucciones

1 ✓

Reserva unos cuantos pistachos para decorar y tritura el resto finamente en la batidora junto con la miel.

Consejo: Si lo trituras con la miel, obtendrás una pasta que se mezcla mejor con el yogur, evitando trozos molestos en la bebida.
2 ✓

Añade a la batidora el yogur, el zumo de lima, el agua de rosas, el cardamomo y los cubitos de hielo.

Consejo: El zumo de lima realza los sabores y rompe la sensación 'grasa' del yogur, haciendo la bebida más refrescante.
3 ✓

Bate a máxima potencia hasta que el hielo se triture por completo y la bebida esté espumosa.

Consejo: El batido introduce aire en el yogur [aireación], lo que hace que el lassi sea ligero y espumoso.
4 ✓

Vierte en vasos y espolvorea con los pistachos reservados picados.

Consejo: ¡Consúmelo inmediatamente mientras esté frío y espumoso!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar pistachos tostados y salados?
Mejor no. El sabor salado puede arruinar la armonía dulce. Usa pistachos naturales sin sal, o si solo tienes salados, lávalos y sécalos.

Ingredientes

  • 400 g Yogur natural (el griego es el mejor)
  • 60 g Pistachos sin sal (pelados)
  • 2 cda. Miel o azúcar al gusto
  • 1 cdita. Zumo de lima fresco
  • 4 ud. Cubitos de hielo
  • 1 cdita. Agua de rosas
  • 1 pizca Cardamomo molido