Yuca Frita con salsa de ajo, servida con perejil Yuca Frita con Salsa de Ajo Lassi de pistacho, con yogur cremoso y lima fresca, aromatizado con agua de rosas Lassi de pistacho Dónut de Scrapple recién servido Dónut relleno de Scrapple Tofu frito con salsa teriyaki servido Tofu frito con salsa teriyaki Alitas de pollo asadas crujientes Alitas de pollo al horno Chuchvara con relleno especiado, masa frita dorada Chuchvara frita Pizza Hawaiana para amantes de la carne servida con extra de jamón y beicon Pizza Hawaiana para amantes de la carne Rasam servido en caldo rico y especiado con pulpa de grosella y hojas de cilantro frescas Rasam de grosella espinosa india (Amla) Dónut de pipas de girasol recién servido Dónut de pipas de girasol y miel Gofre de Ternera servido Gofres de ternera Hotteok coreano relleno de tofu y especias Hotteok relleno de tofu Anticucho nikkei con ternera a la parrilla, lima y cilantro Anticuchos Nikkei de ternera Salsa de mojo rojo dulce en un cuenco, rodeada de trozos de pimiento asado Mojo rojo suave Bol de ramen con jamón asado, fideos y guarniciones Ramen con jamón asado Manzana asada a la parrilla con canela Manzana asada a la parrilla con canela Pkhali de judías verdes servido con cilantro fresco y granada Pkhali de judías verdes Rasmalai con naranja, decorado con almendras, postre fresco y rico. Pudin de arroz estilo rasmalai con naranja Palada Pradhaman: dulce cremoso de arroz servido con anacardos tostados y pasas Palada Pradhaman Postre de arroz kheer decorado con almendras y cardamomo Kheer de arroz (Arroz con leche indio) Yoğurtlu Kebab con brochetas de carne a la parrilla, salsa de tomate y yogur Kebab con yogur (Yoğurtlu kebab) Yuca Frita con salsa de ajo, servida con perejil Yuca Frita con Salsa de Ajo Lassi de pistacho, con yogur cremoso y lima fresca, aromatizado con agua de rosas Lassi de pistacho Dónut de Scrapple recién servido Dónut relleno de Scrapple Tofu frito con salsa teriyaki servido Tofu frito con salsa teriyaki Alitas de pollo asadas crujientes Alitas de pollo al horno Chuchvara con relleno especiado, masa frita dorada Chuchvara frita Pizza Hawaiana para amantes de la carne servida con extra de jamón y beicon Pizza Hawaiana para amantes de la carne Rasam servido en caldo rico y especiado con pulpa de grosella y hojas de cilantro frescas Rasam de grosella espinosa india (Amla) Dónut de pipas de girasol recién servido Dónut de pipas de girasol y miel Gofre de Ternera servido Gofres de ternera Hotteok coreano relleno de tofu y especias Hotteok relleno de tofu Anticucho nikkei con ternera a la parrilla, lima y cilantro Anticuchos Nikkei de ternera Salsa de mojo rojo dulce en un cuenco, rodeada de trozos de pimiento asado Mojo rojo suave Bol de ramen con jamón asado, fideos y guarniciones Ramen con jamón asado Manzana asada a la parrilla con canela Manzana asada a la parrilla con canela Pkhali de judías verdes servido con cilantro fresco y granada Pkhali de judías verdes Rasmalai con naranja, decorado con almendras, postre fresco y rico. Pudin de arroz estilo rasmalai con naranja Palada Pradhaman: dulce cremoso de arroz servido con anacardos tostados y pasas Palada Pradhaman Postre de arroz kheer decorado con almendras y cardamomo Kheer de arroz (Arroz con leche indio) Yoğurtlu Kebab con brochetas de carne a la parrilla, salsa de tomate y yogur Kebab con yogur (Yoğurtlu kebab)
Alitas de pollo asadas crujientes
Alitas de pollo crujientes y sabrosas

Alitas de pollo al horno

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
El secreto de unas 'sticky wings' (alitas pegajosas) perfectas es la caramelización del azúcar (miel). Las alitas, ricas en colágeno, aguantan bien el horneado: la piel queda crujiente mientras la carne pegada al hueso se mantiene jugosa. Un verdadero 'finger food' para comer con las manos.
🕒 Tiempo de prep. 25 min
🍳 Tiempo de cocción 30 min
⌛ Tiempo total 55 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 480 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Papel de horno - Obligatorio por la miel, o se te pegará todo a la bandeja.
  • Bol grande - Para mezclar cómodamente.

Instrucciones

1 ✓

Corta las puntas de las alitas (la tercera falange sin carne), ya que se queman al hornear. Sécalas bien.

Consejo: ¡No tires las puntas! Guárdalas para hacer un buen caldo de pollo.
2 ✓

Mezcla las especias, el aceite, el limón y la miel en un bol grande.

Consejo: La miel ayuda a que las especias se adhieran a la piel y crea ese glaseado pegajoso al caramelizarse.
3 ✓

Impregna las alitas en la mezcla y deja reposar 15 minutos.

Consejo: Si tienes tiempo, déjalas unas horas en la nevera, pero atempéralas antes de meterlas al horno.
4 ✓

Hornéalas sobre papel vegetal a 200 °C durante unos 30 minutos. Dales la vuelta a mitad de tiempo.

Consejo: Darlas la vuelta asegura un dorado uniforme.
5 ✓

Si las quieres extra crujientes, pon el grill los últimos 5 minutos.

Consejo: ¡Vigílalas sin pestañear! La miel pasa de dorada a carbonizada en segundos.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se ha quemado el adobo?
La miel se quema rápido a 200 grados. Si ves que oscurece mucho, cubre con aluminio o añade la miel solo en los últimos 10 minutos.

Ingredientes

  • 12 uds. alitas de pollo
  • 2 cda. aceite de oliva
  • 1 cdita. sal
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 1 cdita. pimentón dulce
  • 1 cdita. ajo en polvo
  • 0.5 cdita. chile en polvo
  • 2 cda. miel
  • 1 cda. zumo de limón