Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Sidra de hibisco en taza
Una sidra de hibisco especial, perfecta para noches frías

Sidra de hibisco

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos Bebidas
La flor de hibisco es uno de los colorantes alimentarios más potentes de la naturaleza: tiñe la bebida de un rojo intenso en instantes. Pero no solo entra por los ojos: su sabor, ácido y similar al arándano rojo, crea un contraste emocionante con el dulzor de la manzana. En México se bebe fría como 'Agua de Jamaica', pero esta versión caliente y especiada es un éxito invernal.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 160 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cazo
  • Colador

Instrucciones

1 ✓

Lava la naranja y córtala en rodajas con su piel.

2 ✓

Pon las rodajas de naranja, el hibisco, la canela y los clavos en el cazo. Vierte la sidra por encima.

Consejo: El hibisco libera su color casi al instante, pero el sabor necesita tiempo.
3 ✓

Calienta lentamente, dejando que humee (sin hervir) durante 15 minutos.

Consejo: Con el calor, los pétalos de hibisco se hinchan y liberan su jugo acidulado.
4 ✓

Retira del fuego. Verás que la bebida se ha vuelto de un rojo oscuro, casi negro. Incorpora la miel.

Consejo: El dulzor de la miel es imprescindible para contrarrestar la acidez del hibisco.
5 ✓

Cuela la bebida. Las rodajas de naranja probablemente se habrán teñido de rosa; puedes usarlas para decorar.

Consejo: Las bebidas ácidas con hibisco limpian muy bien el paladar después de comidas grasas.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Dónde consigo hibisco?
Búscalo como flor seca en herbolarios o tiendas de té. El té de hibisco en bolsitas también funciona en caso de emergencia.
¡Ha quedado muy ácida!
El hibisco es muy ácido. Añade más miel, es algo natural de este ingrediente.

Ingredientes

  • 1000 ml sidra de manzana
  • 2 cda. flor de hibisco seca
  • 4 cda. miel
  • 1 ud. rama de canela
  • 5 ud. clavos de olor
  • 1 ud. naranja ecológica