Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Crema de nueces a la miel servida en vaso
Cremosa copa de nueces casera con miel y nuez

Crema de nueces a la miel

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos Postres y Dulces
Este postre ensalza la sencillez y grandeza de la cocina húngara. No necesita horno y se basa en los sabores naturales de la nuez y la miel. La ligereza de la nata montada suaviza la contundencia de la nuez, logrando una crema ligera, espumosa y de sabor intenso. Un postre 'de última hora' que resulta festivo.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 1 h 15 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 320 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén para tostar nueces
  • Batidora eléctrica de varillas
  • Bol para mezclar
  • Vasitos de postre

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Frutos de cáscara

Instrucciones

1 ✓

Tuesta las nueces molidas en una sartén seca a fuego medio unos minutos hasta que huelan bien. ¡Cuidado que no se quemen! Deja enfriar por completo.

Consejo: El tostado libera los aceites esenciales de la nuez, dándole un sabor mucho más característico.
2 ✓

Mezcla las nueces frías con la miel y la vainilla en un bol.

Consejo: Si la miel está muy densa o cristalizada, derrítela al baño maría tibio, pero añádela a la crema a temperatura ambiente.
3 ✓

Monta la nata bien fría hasta que esté firme. Incorpórala con cuidado, en varias tandas, a la masa de nueces y miel.

Consejo: La nata solo monta bien si está muy fría. La grasa fría forma una estructura estable alrededor de las burbujas de aire.
4 ✓

Pruébala y, si hace falta, añade un poco de azúcar glas. Reparte en vasos y refrigera al menos 1 hora.

Consejo: Durante el enfriado, las grasas y la miel se endurecen, dando a la crema una textura más de mousse que se puede cortar.
5 ✓

Antes de servir, decora con nueces enteras o picadas, y quizás un chorrito extra de miel.

Consejo: Los trozos de nuez crujiente enriquecen la textura junto a la crema suave.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué está líquida la crema?
Probablemente no montaste la nata lo suficiente o las nueces estaban muy calientes al mezclarlas. ¡Enfría siempre las nueces tostadas!
¿Puedo usar nata vegetal?
Sí, pero elige una que se pueda montar.

Ingredientes

  • 200 g Nueces molidas
  • 100 g Miel
  • 150 ml Nata para montar fría (mín. 30% MG)
  • 1 cdita. Extracto de vainilla
  • 20 g Azúcar glas (opcional, al gusto)
  • 20 g Nueces enteras (para decorar)