- La masa ha quedado seca.
- No has pincelado suficiente mezcla de aceite/agua entre las capas o ha estado demasiado tiempo en el horno.
Burek de carne
Ingredientes
Equipamiento necesario
- Pincel de cocina
- Bandeja de horno
Información sobre alérgenos
Instrucciones
Pocha la cebolla finamente picada en el aceite hasta que esté transparente. Añade el ajo prensado y la carne picada. Sofríe hasta que la carne se dore bien.
Salpimenta, añade el agua y deja reducir a fuego medio hasta que el líquido se evapore pero la carne siga jugosa.
Extiende una lámina de masa filo y pincélala ligeramente con aceite (o una mezcla de agua y aceite). Coloca otra lámina encima y repite el proceso hasta tener 4 capas. Distribuye la mitad del relleno a lo largo del borde y enrolla.
Repite la operación con las láminas y el relleno restantes. Coloca los rollos en la bandeja y pincela la superficie con aceite.
Hornea a 180 °C durante 30-35 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Ingredientes
- 8 láminas Masa filo
- 500 g Carne picada de ternera
- 1 ud. Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 3 cda. Aceite de girasol
- 1 cdita. Sal
- 0.5 cdita. Pimienta negra molida
- 100 ml Agua (para la carne)
- 200 g Yogur griego o Nata fresca (para acompañar)