Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras
Yogur natural cremoso en cuenco pequeño, lácteo blanco
Yogur natural cremoso: probióticos en cada cucharada

Yogur natural: La base láctea pura con fermentos vivos

Ingredientes Lácteos y Huevos

Descripción

El yogur natural es un alimento fermentado esencial, elaborado mediante la acción de bacterias lácticas vivas. Durante este proceso, la leche adquiere cuerpo, desarrolla una acidez refrescante y logra su característica textura cremosa y suave. En su versión natural, prescinde de azúcares añadidos, edulcorantes o frutas, presentándose en su forma más pura y saludable.

Esta versión natural es un lienzo en blanco culinario: perfecto solo, con frutas frescas, en boles de avena, smoothies o como base para salsas. Gracias a sus cultivos vivos, es un aliado formidable para la microbiota intestinal y la digestión, siendo muy recomendable tras tratamientos antibióticos o en dietas equilibradas.

Virtudes del yogur natural

  • Rico en fermentos vivos: Refuerza la salud digestiva y el sistema inmunitario.
  • Contenido reducido de lactosa: La fermentación descompone parte de la lactosa, facilitando su digestión.
  • Fuente de proteínas y calcio: Fundamental para el mantenimiento óseo y muscular.
  • Bajo aporte calórico: Un aliado excelente para el control de peso.
  • Versatilidad neutra: Se adapta tanto a preparaciones dulces como saladas.

Usos culinarios

El yogur natural es insustituible en la cocina. Ideal para elaborar aderezos ligeros, dips, bizcochos húmedos, batidos y masas fermentadas. Combina magistralmente con miel, granola y frutos rojos, pero también brilla en versiones saladas, como salsas de ajo y hierbas para acompañar carnes o falafel. Es un pilar en la gastronomía mediterránea y asiática.

Conservación

Debe mantenerse en refrigeración entre 2 y 6 °C. Una vez abierto, se recomienda consumir en 3-5 días. Es vital utilizar utensilios limpios al servirlo para evitar la contaminación. Aunque la actividad de los cultivos puede disminuir con el tiempo, el producto sigue siendo apto para el consumo.

El yogur natural es un clásico imprescindible en la nevera, un ingrediente consciente que enriquece cualquier dieta con sencillez y salud.

Recetas con este ingrediente

Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Entrantes y Aperitivos

Achari Paneer Tikka
Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Postres y Dulces

Empanadillas prebióticas de requesón y verduras
Cheese Dhokla servido como trozos dorados con queso y especias frescas Guarniciones

Cheese dhokla
Lepinja fresca y esponjosa servida junto a un bol de yogur Entrantes y Aperitivos

Lepinja con yogur
Saquitos de chuchvara cocidos espolvoreados con cilantro, servidos con salsa de yogur Entrantes y Aperitivos

Chuchvara con cilantro
Hamburguesa griega con olivas servida Platos Principales

Hamburguesa griega con olivas y salsa de yogur