Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras
Lechuga romana fresca con hojas largas y crujientes sobre tabla
Lechuga romana fresca y crujiente

Lechuga Romana: La hoja crujiente y saludable reina de las ensaladas

Verduras y Hortalizas

Descripción

La lechuga romana (o cos) es una variedad robusta conocida por sus hojas largas, erguidas y una nervadura central crujiente. Su sabor es ligeramente amargo pero refrescante, y su textura firme la convierte en la base perfecta para ensaladas que requieren cuerpo, como la famosa César. Es una opción superior a la lechuga iceberg en términos de nutrientes.

Rica en fibra y agua, es excelente para la digestión e hidratación. Su perfil de vitaminas y minerales es impresionante para una hortaliza tan ligera.

Perfil nutricional

Destaca por:

  • Vitamina K: Esencial para huesos y coagulación.
  • Vitamina A: Altísimo contenido, vital para la vista y piel.
  • Vitamina C: Antioxidante y refuerzo inmune.
  • Potasio: Salud cardiovascular.
  • Folatos: Nutriente clave en el embarazo.

En la cocina

Su versatilidad va más allá del bol de ensalada:

  • Ensalada César: su uso más icónico, aguanta bien el aderezo cremoso.
  • Wraps: sus hojas grandes y fuertes sirven como envoltorio bajo en carbohidratos (tacos de lechuga).
  • A la parrilla: partida por la mitad y marcada al fuego, adquiere un sabor ahumado delicioso.
  • Sándwiches: aporta el "crunch" perfecto.

Beneficios

Su consumo regular apoya la salud del corazón y digestiva. Es saciante, baja en calorías y ayuda a la depuración del organismo.

La lechuga romana es un pilar de la alimentación saludable: crujiente, nutritiva y deliciosa.

Recetas con este ingrediente

Bacon burger servida Platos Principales

Bacon Burger Clásica
Ensalada de pollo fresca con verduras crujientes y pechuga a la parrilla, aderezo balsámico Ensaladas

Ensalada de pollo a la parrilla
Ensalada César clásica con picatostes crujientes y queso parmesano Ensaladas

Ensalada César
Ensalada taco vegana con totopos y verduras Ensaladas

Ensalada taco vegana
Burrata con almendras laminadas tostadas y tomate Guarniciones

Burrata con almendras tostadas
Hamburguesa de bisonte con queso fundido y verduras frescas Platos Principales

Hamburguesa de Bisonte