Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Wrap de hummus y pepino relleno de verduras frescas
Wrap fresco y ligero, repleto de crujientes verduras y suave hummus

Wrap de hummus y pepino

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Rápidos
El almuerzo 'grab-and-go' perfecto, donde la cremosidad del hummus de Oriente Medio se encuentra con el crujido de las verduras frescas. El secreto está en las capas: el hummus no solo da sabor, sino que actúa como 'aislante' protegiendo la masa de la humedad de las verduras.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 320 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Tabla de cortar
  • Cuchillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Sésamo (hummus)

Instrucciones

1 ✓

Calienta las tortillas unos segundos.

Consejo: Con el calor, el almidón y la grasa de la masa se vuelven elásticos.
2 ✓

Unta las tortillas con una capa gruesa de hummus, pero deja 2 cm libres en los bordes.

Consejo: El hummus graso crea una barrera hidrófoba (repele el agua), así el jugo de las verduras no empapa la masa inmediatamente.
3 ✓

Apila las verduras, rocía con un poco de aceite con limón, y enrolla firmemente. Córtalo por la mitad en diagonal.

Consejo: Enrollar fuerte compacta los ingredientes, así no se deshace al comer.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se rompe la tortilla al enrollar?
Porque está fría y rígida. Caliéntala un poco en la sartén o microondas antes de enrollar para ablandar las grasas que contiene.

Ingredientes

  • 4 ud. Tortillas de trigo
  • 200 g Hummus
  • 1 ud. Pepino tipo holandés (laminado fino a lo largo)
  • 1 ud. Zanahoria (cortada en juliana)
  • 1 ud. Pimiento (en tiras)
  • 1 cda. Zumo de limón y Aceite de oliva