Kongbiji jjigae, alubias blancas, tofu y kimchi en el bol, sabores ricos y decoración de cebolleta Kongbiji jjigae Pa amb tomàquet con sobrasada, servido fresco con aceite de oliva y albahaca Pa amb tomàquet con sobrasada Natto con aguacate, bol de arroz japonés servido con salsa de soja, cebolleta y sésamo Natto con aguacate Lazos de puerro servidos Lazos de puerro Bicho-bicho servido en plato Bicho-bicho Arroz Mandi con pasas y almendras, servido de forma apetitosa Arroz mandi con pasas y almendras Tsukudani de kombu servido con sésamo Tsukudani de Kombu (Alga con salsa de soja) Bolo de fubá con queso, pastel dorado servido con queso rico Bolo de Fubá con Queso Pollo jerk con arroz y frijoles, servido con lima fresca Pollo jerk con arroz y frijoles Bao bun de garbanzos especiados servido Bao bun vegetal con garbanzos especiados Bhuna khichuri con ternera, arroz especiado y lentejas con carne y leche de coco Bhuna Khichuri con Ternera Ćevapi con cebolla, servidos sobre pan pita. Ćevapi clásicos con cebolla Pollo entero ahumado a la barbacoa con piel dorada Pollo ahumado a la barbacoa con piel crujiente Helado de chocolate blanco caramelizado servido Helado de chocolate blanco caramelizado Arroz ahumado servido Arroz ahumado Empadão de carne picada, pastel con relleno de carne de ternera picada Empadão de carne picada Tangsuyuk de piña servido con carne crujiente y verduras frescas. Tangsuyuk de piña Moussaka clásica con capas de carne y bechamel Moussaka clásica (Musaka) Bagel de nueces y mermelada de albaricoque recién horneado Bagel de nueces y mermelada de albaricoque Sorbete de chocolate casero rico y oscuro Sorbete de chocolate negro Kongbiji jjigae, alubias blancas, tofu y kimchi en el bol, sabores ricos y decoración de cebolleta Kongbiji jjigae Pa amb tomàquet con sobrasada, servido fresco con aceite de oliva y albahaca Pa amb tomàquet con sobrasada Natto con aguacate, bol de arroz japonés servido con salsa de soja, cebolleta y sésamo Natto con aguacate Lazos de puerro servidos Lazos de puerro Bicho-bicho servido en plato Bicho-bicho Arroz Mandi con pasas y almendras, servido de forma apetitosa Arroz mandi con pasas y almendras Tsukudani de kombu servido con sésamo Tsukudani de Kombu (Alga con salsa de soja) Bolo de fubá con queso, pastel dorado servido con queso rico Bolo de Fubá con Queso Pollo jerk con arroz y frijoles, servido con lima fresca Pollo jerk con arroz y frijoles Bao bun de garbanzos especiados servido Bao bun vegetal con garbanzos especiados Bhuna khichuri con ternera, arroz especiado y lentejas con carne y leche de coco Bhuna Khichuri con Ternera Ćevapi con cebolla, servidos sobre pan pita. Ćevapi clásicos con cebolla Pollo entero ahumado a la barbacoa con piel dorada Pollo ahumado a la barbacoa con piel crujiente Helado de chocolate blanco caramelizado servido Helado de chocolate blanco caramelizado Arroz ahumado servido Arroz ahumado Empadão de carne picada, pastel con relleno de carne de ternera picada Empadão de carne picada Tangsuyuk de piña servido con carne crujiente y verduras frescas. Tangsuyuk de piña Moussaka clásica con capas de carne y bechamel Moussaka clásica (Musaka) Bagel de nueces y mermelada de albaricoque recién horneado Bagel de nueces y mermelada de albaricoque Sorbete de chocolate casero rico y oscuro Sorbete de chocolate negro
Pa amb tomàquet con sobrasada, servido fresco con aceite de oliva y albahaca
Sabrosa tostada con sobrasada fundida y un toque de miel sobre pan rústico

Pa amb tomàquet con sobrasada

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos Guarniciones
Esta variante se prepara con 'Sobrasada' de las Islas Baleares, un embutido crudo curado, untable y con pimentón. Sobre el pan caliente, la grasa de la sobrasada se funde y se mezcla con la acidez del tomate: una auténtica bomba de umami.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 5 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 380 kcal
🌍 Cocina Española (Mallorca/Catalana)

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Tostadora
  • Cuchillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Tuesta el pan hasta que esté dorado.

Consejo: Una base crujiente es imprescindible para soportar la cobertura blanda.
2 ✓

Frótalo con el ajo y luego con el tomate partido por la mitad.

Consejo: Empapa el pan con el tomate solo lo justo para que siga crujiente.
3 ✓

Úntalo generosamente con la sobrasada.

Consejo: La crema de embutido a temperatura ambiente es más fácil de untar.
4 ✓

Rocía con un poco de aceite de oliva (y una gota de miel si te gusta el contraste dulce-salado).

Consejo: La combinación de miel y sobrasada es un clásico en Mallorca.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Dónde consigo Sobrasada?
En tiendas gourmet o charcuterías. Si no encuentras, una crema de chorizo suave de buena calidad puede ser una alternativa interesante.
¿Hay que cocinar la sobrasada?
Se puede comer cruda (curada), pero si la untas en el pan y la metes unos minutos al horno, el sabor será aún más intenso.

Ingredientes

  • 4 rebanadas Pan rústico
  • 2 ud. Tomates maduros
  • 1 diente Ajo
  • 100 g Sobrasada
  • 1 cda. Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal
  • 1 cda. Miel (opcional, les encanta a los locales)