- ¿Por qué mi té verde amarga?
- ¡Nunca eches agua a 100 °C al té verde! Deja que el agua enfríe a unos 80 °C y no lo infusiones más de 3 minutos. El agua hirviendo y el tiempo excesivo liberan los taninos amargos.
- ¿Cuánto dura?
- En la nevera aguanta fresco 1-2 días, pero las hojas de menta pueden oscurecerse, así que mejor añádelas frescas al servir.
Espetada de pollo con pimientos
Japchae con verduras
Ñoquis con bacon y salsa cremosa
Té helado de manzana y menta
Pollo tikka (Brochetas de pollo al estilo indio)
Polenta con salsa de tomate
Idli con sambar
Kasha clásica (Trigo sarraceno)
Pizza polaca con kielbasa y verduras
Salsa cremosa de curry, miel y lima
Chutney de manzana
Skagenröra con yogur
Salsa picante de jalapeños y pimentón para BBQ
Focaccia de jamón y queso gouda
Castañas de agua encurtidas picantes
Kongbiji jjigae
Pa amb tomàquet con sobrasada
Natto con aguacate
Lazos de puerro
Bicho-bicho
Espetada de pollo con pimientos
Japchae con verduras
Ñoquis con bacon y salsa cremosa
Té helado de manzana y menta
Pollo tikka (Brochetas de pollo al estilo indio)
Polenta con salsa de tomate
Idli con sambar
Kasha clásica (Trigo sarraceno)
Pizza polaca con kielbasa y verduras
Salsa cremosa de curry, miel y lima
Chutney de manzana
Skagenröra con yogur
Salsa picante de jalapeños y pimentón para BBQ
Focaccia de jamón y queso gouda
Castañas de agua encurtidas picantes
Kongbiji jjigae
Pa amb tomàquet con sobrasada
Natto con aguacate
Lazos de puerro
Bicho-bicho
Té helado de manzana y menta
¡Olvida los tés helados industriales azucarados! Esta versión casera combina el poder antioxidante del té verde con el dulzor natural de la manzana y el frescor del mentol. El carácter 'herbáceo' del té verde y los ácidos de la manzana crean una armonía perfecta. Una bebida hidratante ideal para la canícula que no carga el cuerpo con aditivos innecesarios.
Ingredientes
2
bolsitas
Té verde
500
ml
Agua
10
hojas
Menta fresca
250
ml
Zumo de manzana (100% natural)
20
g
Miel
20
ml
Zumo de limón
3
rodajas
Manzana (para servir)
6
uds.
Cubitos de hielo
Lista de la compra (0)
Equipamiento necesario
- Hervidor de agua
- Jarra resistente al calor
- Cuchara larga
Instrucciones
1
✓
Hierve el agua y déjala enfriar 5 minutos (aprox. 80 °C). Infusiona las bolsitas de té durante 3 minutos.
Consejo: Las hojas delicadas del té verde se queman con agua hirviendo. A menor temperatura obtienes un té más suave y dulce.
2
✓
Retira las bolsitas. Mezcla la miel en el té tibio.
Consejo: Endulza ahora, porque en la bebida fría la miel se solidifica y cuesta disolverla.
3
✓
Deja enfriar a temperatura ambiente y vierte el zumo de manzana y limón.
Consejo: Si añades los zumos en caliente, pueden tomar un sabor a 'fruta cocida'. La mezcla en frío mantiene la frescura.
4
✓
Pon las hojas de menta en tu palma y dales una palmada antes de echarlas a la jarra.
Consejo: Al 'aplaudir' la menta rompes físicamente las venas de la hoja, liberando los aceites esenciales al instante sin destrozarla.
5
✓
Refrigera al menos media hora.
Consejo: El tiempo es necesario para que la menta impregne el líquido (infusión en frío).
6
✓
Sirve en vasos con hielo y rodajas de manzana fresca.
Consejo: Pasa las rodajas de manzana por limón para que no se oxiden y sigan blancas.
7
✓
Decora con más menta y disfruta.
Consejo: El mentol activa los receptores de frío en la boca, haciendo que sientas la bebida más fría de lo que realmente está.
Preguntas frecuentes sobre la receta
Ingredientes
- 2 bolsitas Té verde
- 500 ml Agua
- 10 hojas Menta fresca
- 250 ml Zumo de manzana (100% natural)
- 20 g Miel
- 20 ml Zumo de limón
- 3 rodajas Manzana (para servir)
- 6 uds. Cubitos de hielo