Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Cóctel Tequila Sunrise decorado con rodaja de naranja y cereza
La icónica bebida mexicana con tequila y granadina

Tequila Sunrise

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
La estética de este cóctel se basa en la diferencia de densidad (viscosidad) de los líquidos. El jarabe de granadina, rico en azúcar, es más pesado que la mezcla de zumo de naranja y tequila, por lo que se hunde hasta el fondo. Al mezclarse lentamente hacia arriba, crea ese degradado característico que evoca un amanecer en Arizona. Bebida icónica de la era del rock de los 70, popularizada mundialmente por Mick Jagger.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Raciones 1 raciones
🔥 Calorías 245 kcal
🌍 Cocina Mexicana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Vaso alto (Highball o Hurricane)
  • Cuchara de bar (o de mango largo)
  • Medidor (jigger)
  • Pinzas para hielo
  • Tabla de cortar y cuchillo afilado para la decoración

Instrucciones

1 ✓

Llena el vaso completamente de hielo, hasta el borde.

Consejo: Mucho hielo no aguachina la bebida, sino que la mantiene fría más tiempo. Poco hielo se derrite rápido (intercambio térmico) y eso sí la agua.
2 ✓

Vierte el tequila sobre el hielo y después el zumo de naranja.

Consejo: Usa zumo frío. Si el zumo está frío, el hielo tardará aún más en derretirse.
3 ✓

Con una cuchara larga, mezcla suavemente el zumo y el tequila sin romper el hielo.

Consejo: Remover homogeneiza el alcohol y el zumo para que cada sorbo sepa igual (antes de añadir el jarabe).
4 ✓

Inclina ligeramente el vaso y deja caer la granadina muy lentamente por la pared interior.

Consejo: La pared del vaso frena la velocidad del líquido, permitiendo que el pesado jarabe se asiente en el fondo sin mezclarse inmediatamente (estratificación).
5 ✓

Espera unos segundos a que el jarabe se acomode en el fondo y coloca la rodaja de naranja y la guinda en el borde.

Consejo: El contraste visual es parte de la experiencia: fondo rojo, tope amarillo y decoración vibrante.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se han mezclado los colores?
Probablemente vertiste el jarabe demasiado rápido. La gravedad y la densidad necesitan tiempo; deja caer el jarabe por la pared interior del vaso para que no impacte con fuerza en el zumo.
¿Qué tequila elijo?
Tequila Blanco, porque tiene el sabor más limpio y fresco, y no tiñe la bebida de tonos amarillentos como los añejos.

Ingredientes

  • 50 ml Tequila (Blanco)
  • 150 ml Zumo de naranja (preferiblemente recién exprimido)
  • 15 ml Granadina
  • 1 vaso Hielo (cubos grandes y duros)
  • 1 rodaja Naranja (para decorar)
  • 1 ud. Guinda al marrasquino