Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Tarta de yogur con frutas
Tarta refrescante de yogur con frutas variadas

Tarta de yogur y frutas (sin horno)

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
Cuando hace demasiado calor para encender el horno, esta tarta es la salvación. Una de las mejores del género 'tarta de nevera': base de galleta crujiente y mousse de yogur temblorosa y suave. El secreto está en usar un yogur denso y de buena calidad.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
⌛ Tiempo total 4 h 30 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde desmontable (20-22 cm): Para dar forma.

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Tritura las galletas hasta hacerlas polvo y mézclalas con la mantequilla fundida. Cubre el fondo del molde y refrigera.

Consejo: Compacta bien con la base de un vaso para que no se desmorone al cortar.
2 ✓

Hidrata la gelatina en el agua, deja que se hinche y caliéntala hasta que se disuelva.

Consejo: Al calentar, las moléculas de gelatina se disuelven (estado sol).
3 ✓

Mezcla el yogur con el azúcar glas hasta que quede liso. Incorpora la gelatina temperándola previamente.

Consejo: El azúcar glas se disuelve más rápido.
4 ✓

Monta la nata e incorpórala a la crema de yogur junto con la mitad de la fruta.

Consejo: Mezcla con movimientos suaves para mantener el aire en la crema.
5 ✓

Vierte sobre la base de galleta y refrigera durante 4 horas. Sirve con el resto de la fruta por encima.

Consejo: La gelatina crea una red tridimensional al enfriarse (estado gel), solidificando la tarta.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar yogur griego?
¡Sí, por supuesto! Con un yogur más denso quedará aún más cremosa.

Ingredientes

  • 500 g Yogur natural
  • 250 ml Nata para montar
  • 100 g Azúcar glas
  • 20 g Gelatina en polvo
  • 100 ml Agua (para la gelatina)
  • 150 g Galletas de mantequilla
  • 80 g Mantequilla (fundida)
  • 300 g Fruta variada (fresas, frambuesas, arándanos)