Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Tarta de nata decorada con frutos rojos frescos
Sencilla y rica tarta de bizcocho con abundante nata y frutas

Tarta de nata y frutos rojos

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
Esta tarta pertenece a la familia de los 'Victoria Sponge', donde prima un buen bizcocho de mantequilla y nata fresca. La masa es más densa que un bizcocho genovés de agua, pero mucho más sabrosa y soporta mejor el relleno rico. La acidez de la fruta fresca es el contrapunto indispensable a la grasa de la nata.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 35 min
⌛ Tiempo total 1 h 30 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 395 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde de tarta
  • Batidora de varillas
  • Espátula o cuchillo paleta

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Forra la base del molde con papel y engrasa los laterales.

Consejo: El papel asegura un desmoldado perfecto.
2 ✓

Bate la mantequilla con los azúcares hasta esponjar, luego añade los huevos uno a uno.

Consejo: Dedícale tiempo, este paso da la ligereza al bizcocho.
3 ✓

Añade la harina (mezclada con levadura) y la leche alternativamente. Mezcla hasta alisar.

Consejo: No batas de más, solo hasta integrar.
4 ✓

Hornea 30-35 minutos. Enfría sobre rejilla.

Consejo: La rejilla permite que airee por abajo y no sude la base.
5 ✓

Monta la nata con el azúcar glas. Corta el bizcocho por la mitad, rellena con nata y fruta.

Consejo: Lava y seca muy bien la fruta antes de ponerla para no mojar la nata.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se ha bajado la nata?
La nata no estaba lo bastante fría o te pasaste batiendo (se hizo mantequilla). ¡Trabaja siempre con nata muy fría de la nevera!

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo (repostería)
  • 150 g Azúcar blanco
  • 120 g Mantequilla pomada
  • 4 ud. Huevos
  • 1 paquete Levadura química
  • 1 paquete Azúcar avainillado
  • 100 ml Leche
  • 400 ml Nata para montar (fría, mín. 30%)
  • 30 g Azúcar glas
  • 150 g Fruta fresca (fresas, frambuesas)