Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Smoothie de melón cantalupo servido en vaso
Smoothie de melón cantalupo refrescante y afrutado para días de verano

Smoothie de melón cantalupo

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El secreto del smoothie perfecto no está en las revoluciones de la batidora, sino en la textura y temperatura de los ingredientes. El alto contenido de agua y fibra del melón crea una emulsión espumosa y cremosa con el yogur, estabilizada por la viscosidad de la miel. Esta bebida no solo refresca en el calor del verano, sino que proporciona energía inmediata gracias a los azúcares de la fruta, sin resultar pesada para el estómago.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 185 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Tabla de cortar y cuchillo afilado para limpiar el melón
  • Batidora de alta potencia
  • Espátula
  • Vasos fríos para servir

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Limpia el melón: pártelo por la mitad, quítale las semillas, retira la piel y córtalo en dados de 2-3 centímetros.

Consejo: La parte alrededor de las semillas es la más dulce, ¡no raspes demasiado profundo!
2 ✓

Pon en la batidora los dados de melón, el yogur, la miel, el zumo de limón y la pizca de sal. Vierte la mitad de la leche.

Consejo: La sal y el zumo de limón 'potencian' el sabor del melón, actuando como un realzador de sabor natural.
3 ✓

Pon en marcha la máquina a velocidad baja y ve subiendo gradualmente a la máxima. Bate hasta que el color sea un naranja pálido uniforme y no se vean trozos.

Consejo: Aumentar la velocidad gradualmente ayuda a que las cuchillas atrapen los trozos de fruta y no solo giren el líquido.
4 ✓

Comprueba el espesor: si está demasiado espeso, añade el resto de la leche y bate hasta que esté espumoso.

Consejo: Los cristales del melón congelado dan una textura más densa, similar a un granizado [cambio de estado físico].
5 ✓

Sírvelo en vasos fríos y tómalo inmediatamente.

Consejo: Si se deja reposar, la fibra y el líquido pueden separarse, por lo que es mejor recién hecho.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué ha quedado con textura acuosa?
Probablemente el melón tenía demasiada agua o no estaba lo suficientemente frío. Usa fruta congelada o menos leche.
¿Qué hago si no está lo suficientemente dulce?
El frío atenúa la percepción de los sabores dulces. Añade un poco más de miel o una pizca de sal, que resalta el contenido de azúcar de la fruta.

Ingredientes

  • 300 g Melón Cantalupo (limpio y frío)
  • 100 ml Leche entera o leche de almendras (fría)
  • 150 ml Yogur griego (espeso)
  • 1 cda. Miel
  • 1 cdita. Zumo de limón (recién exprimido)
  • 1 pizca Sal