Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada
Salchichas asadas doradas con piel crujiente, servidas con mostaza y pan fresco.
Salchichas crujientes y doradas servidas calientes con condimentos.

Salchichas Frankfurt asadas

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos
La salchicha asada es el triunfo de la sencillez. Aunque parece 'comida rápida', el modo de cocción define la experiencia: el objetivo es una piel 'crujiente' sin que se seque o reviente. Con el calor, la grasa interior se funde haciéndola jugosa, mientras el exterior carameliza creando ese sabor a parrilla que no se logra hirviendo.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 5 raciones
🔥 Calorías 380 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén (preferiblemente antiadherente)
  • Cuchillo
  • Pinzas para voltear

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Haz cortes en las salchichas: una 'X' en los extremos o cortes diagonales en los lados, sin llegar a cortar del todo.

Consejo: No es solo decoración: por los cortes sale el vapor evitando que exploten y se doran por más superficie.
2 ✓

Calienta el aceite en la sartén a fuego medio.

Consejo: No hace falta mucho aceite, solo que cubra el fondo.
3 ✓

Pon las salchichas y fríe girándolas constantemente hasta que la piel tenga ampollas y manchas marrones.

Consejo: Sé paciente, el giro constante asegura un crujiente uniforme.
4 ✓

Sirve inmediatamente con pan y mostaza.

Consejo: La acidez de la mostaza equilibra perfectamente la grasa de la salchicha.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué reventó?
Recibió demasiado calor de golpe y el vapor interno la rompió. Fríe a fuego medio y haz cortes para gestionar la expansión.

Ingredientes

  • 6 ud. Salchichas Frankfurt de calidad (alto contenido en carne)
  • 1 cda. Aceite de girasol
  • 2 cda. Mostaza
  • 4 rebanadas Pan fresco