Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza blanca servida con ricotta, mozzarella y hierbas frescas
La simplicidad rústica de las hierbas frescas y los quesos blancos sin salsa de tomate.

Pizza bianca

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales Platos Rápidos
La Pizza Bianca es la celebración pura de la masa y las especias. Al no llevar salsa de tomate que enmascare los defectos, cada ingrediente debe ser perfecto. Este plato rústico de raíces romanas se basa en la armonía del ajo, el romero y un aceite de oliva de calidad, abrazados por la cremosidad de los quesos.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 950 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Piedra para pizza o bandeja
  • Pincel de cocina
  • Papel de horno

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220 °C.

Consejo: El horno muy caliente es el secreto de una base crujiente.
2 ✓

Machaca el ajo y mézclalo con el aceite de oliva.

Consejo: Déjalo reposar un poco para que el aceite absorba el sabor (infusión de aroma).
3 ✓

Extiende la masa y pincélala bien con el aceite de ajo.

Consejo: Esto sustituye a la salsa de tomate, aporta sabor y protege la masa de secarse.
4 ✓

Esparce la mozzarella troceada y añade la ricotta a puntitos.

Consejo: Escurre la mozzarella antes para que no empape la masa.
5 ✓

Espolvorea con el romero picado fino y el parmesano rallado.

Consejo: Los aceites esenciales del romero impregnarán toda la pizza con el calor.
6 ✓

Hornea durante 12-15 minutos hasta que esté dorada.

Consejo: Vigila los bordes, la pizza blanca puede tostarse más rápido.
7 ✓

Tras hornear, añade la albahaca fresca.

Consejo: Las hierbas frescas siempre se añaden al final para conservar su color y sabor fresco.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se hincha tanto la masa?
Al no tener una salsa pesada encima, la masa sube con más facilidad. Si te molesta, pínchala con un tenedor antes de hornear.
¿Qué romero uso?
¡Fresco! El romero seco se queda duro y se quema fácilmente en el horno.

Ingredientes

  • 1 ud. Masa de pizza
  • 200 g Queso mozzarella
  • 150 g Queso ricotta
  • 2 ramas Romero fresco
  • 2 dientes Ajo
  • 3 cda. Aceite de oliva virgen extra
  • 50 g Queso parmesano
  • 5 g Albahaca fresca