Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras
Semillas de amapola en cuenco de cerámica y esparcidas sobre superficie clara
Semillas de amapola listas para cocinar

Semillas de amapola: La pequeña semilla sabrosa y nutritiva

Ingredientes Frutos Secos y Semillas

Descripción

La semilla de amapola (Papaver somniferum), pequeña y de tono gris oscuro o azulado, es un ingrediente clásico en la cocina centroeuropea y húngara. Imprescindible en el strudel y otros postres tradicionales, es también un alimento rico en nutrientes.

Abunda en calcio, fósforo, hierro y magnesio, además de valiosos ácidos grasos. Gracias a su fibra y grasas insaturadas, apoya la digestión y la salud cardiovascular. Se suele usar molida, mezclada con azúcar, miel o frutas en rellenos.

Beneficios

Su contenido en calcio es notable, superando incluso a algunos lácteos, lo que le confiere propiedades fortalecedoras de huesos y dientes, ideal en dietas veganas. Aporta vitamina E y antioxidantes para la protección celular.

Sus ácidos grasos (linoleico) apoyan la función celular, y su fibra optimiza el tránsito intestinal. Además, puede mejorar la calidad del sueño y reducir el estrés.

Usos culinarios

  • Relleno molido: para pasteles, strudels y bollos.
  • Pasta y postres con amapola: dulces tradicionales.
  • En ensaladas o muesli: enteras o machacadas.
  • Leche de amapola: bebida vegetal alternativa.

Conservación: Molida se enrancia rápido; guárdala en lugar fresco, oscuro y hermético. Entera dura más.

La semilla de amapola es un ingrediente tradicional y una bomba de nutrientes que merece un sitio en cualquier dieta saludable.

Recetas con este ingrediente

Strudel de amapola recién horneado con masa crujiente, cortado en rodajas y espolvoreado con azúcar glas Postres y Dulces

Strudel de semillas de amapola
Tarta de semillas de amapola y limón cortada en porciones Postres y Dulces

Tarta de semillas de amapola y limón
Pastel de amapola y pistacho servido Postres y Dulces

Pastel de amapola y pistacho
Pastel de semillas de amapola y miel servido Postres y Dulces

Pastel de semillas de amapola y miel
Strudel de amapola y nueces servido Postres y Dulces

Strudel de amapola y nueces
Bizcocho de amapola y limón servido Postres y Dulces

Bizcocho de amapola y limón