Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Hummus de remolacha servido con tostadas
Cremoso hummus de remolacha servido con pan tostado crujiente

Hummus de remolacha con tostadas

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Rápidos Entrantes y Aperitivos
El dulzor terroso de la remolacha y su vibrante color elevan el hummus clásico a otro nivel. No es solo un dip, es toda una experiencia visual. El ligero amargor del tahini (pasta de sésamo) y el azúcar natural de la remolacha crean un equilibrio perfecto.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Mediterránea / Oriente Medio

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Procesador de alimentos o batidora de mano

Información sobre alérgenos

⚠️ Sésamo
⚠️ Gluten (pan)

Instrucciones

1 ✓

Pon los garbanzos, la remolacha, el tahini, el ajo y el zumo de limón en el procesador de alimentos. Empieza a triturar.

Consejo: Si quieres una crema extra suave, pela los garbanzos uno a uno (lleva tiempo, pero merece la pena).
2 ✓

Con la máquina en marcha, vierte el aceite de oliva en hilo. Si queda muy espeso, añade un chorrito de agua o un poco del líquido de los garbanzos (aquafaba).

Consejo: Añadir el aceite poco a poco crea una emulsión cremosa con el agua de las verduras.
3 ✓

Pruébalo y rectifica de sal y especias si es necesario.

Consejo: Debido al dulzor de la remolacha, puede que pida más sal o limón que un hummus tradicional.
4 ✓

Sírvelo con las tostadas y espolvorea semillas de sésamo por encima.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar remolacha cruda?
No, es demasiado dura y su sabor a tierra es muy fuerte. Usa siempre remolacha cocida o asada.

Ingredientes

  • 250 g Remolacha cocida (pelada y en dados)
  • 400 g Garbanzos de bote (escurridos)
  • 2 cda. Tahini (pasta de sésamo)
  • 2 cda. Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cda. Zumo de limón
  • 1 diente Ajo
  • 0.5 cdita. Comino molido
  • 4 rebanada Pan (para tostar)
  • 1 pizca Sal