Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras
Alubias rojas en cuenco de cerámica y cuchara de madera
Alubias rojas: legumbre nutritiva al natural

Alubias rojas: La legumbre que te llena de energía y protege tu salud

Ingredientes Cereales y Legumbres

Descripción

Las alubias rojas (Kidney beans) son legumbres inconfundibles por su forma de riñón y color rojo intenso. Son pilares de la nutrición por su carga de proteínas, fibra y minerales, perfectas para dietas sin carne pero llenas de energía.

Son ricas en ácido fólico, hierro, potasio, magnesio y zinc, además de vitaminas B. Su alto contenido en fibra soluble cuida la salud digestiva y regula la glucemia. Naturalmente sin gluten, aptas para todos.

Beneficios clave

  • Proteína: Construye músculo y sacia.
  • Fibra: Reduce el colesterol y mejora el tránsito.
  • Hierro y folatos: Sangre fuerte y oxigenada.
  • Antioxidantes: Protección celular.
  • Índice glucémico bajo: Energía estable sin picos.

Consumir alubias rojas protege el corazón, ayuda al control de peso y asegura una buena ingesta de micronutrientes.

En la cocina

Son el alma del Chili con carne, pero brillan en ensaladas, sopas, potajes, purés o hamburguesas vegetales. De textura cremosa y sabor suave. Secas requieren 8–12 horas de remojo y cocción de 50–90 min. En conserva son instantáneas.

Tips de uso

  • Secas: en lugar fresco y oscuro, duran meses.
  • Cocidas: 3–5 días en nevera, o congeladas 3 meses.
  • El sustituto perfecto de la carne en guisos potentes.

Las alubias rojas son sabrosas, versátiles y nutritivas, esenciales en una despensa saludable y moderna.

Recetas con este ingrediente

Tofu especiado con alubias servido Platos Principales

Tofu especiado con alubias
Chili de ciervo servido en un cuenco rústico Platos Principales

Chili de ciervo
Chili de ciervo servido en bol rústico con guarnición Platos Principales

Chili de ciervo
Chili vegano de alubias en salsa rica y especiada, decorado con cilantro fresco. Platos Principales

Chili vegano de alubias
Wrap de tortilla vegano con verduras frescas y crema de alubias Platos Rápidos

Wrap vegano de tortilla con crema de alubias
Tacos veganos de alubias con aguacate y lima Platos Rápidos

Tacos veganos de alubias