Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Crepes salados de espinacas servidos con verduras frescas
Tortitas saladas de espinacas, ideales para rellenar y servir como plato ligero.

Crepes salados de espinacas

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales
Estos crepes no solo conquistan por su color, sino también por colar verdura en un plato popular. El sabor suave de la espinaca no domina, más bien aporta frescura a la masa, que puede ser una base excelente para cualquier relleno salado (queso, jamón, nata).
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 30 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén (antiadherente)
  • Bol para mezclar
  • Varillas
  • Cucharón

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Rehoga las espinacas y el ajo machacado en un poco de aceite hasta que se reduzcan. Deja enfriar, escurre el líquido y pícalas fino.

Consejo: La espinaca tiene mucho agua, si no la escurres, aguará la masa.
2 ✓

Mezcla la harina, sal, levadura, huevos y leche hasta que quede suave. Incorpora las espinacas.

Consejo: Añade la leche poco a poco para evitar grumos.
3 ✓

Deja reposar la masa 10 minutos.

Consejo: Durante el reposo las cadenas de gluten de la harina se relajan, así el crepe será más elástico.
4 ✓

Cocina los crepes en una sartén caliente y aceitada por ambos lados.

Consejo: El primer crepe suele pegarse porque la distribución del calor en la sartén aún no es uniforme.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se rompe el crepe?
Probablemente no has dejado reposar la masa (la harina necesita tiempo para hidratarse), o has puesto demasiadas espinacas, lo que debilita la estructura de la masa.

Ingredientes

  • 150 g Harina de repostería
  • 2 ud. Huevos
  • 300 ml Leche
  • 200 g Hojas de espinaca frescas
  • 1 cdita. Sal
  • 3 cda. Aceite (para freír y para las espinacas)
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cdita. Levadura química (polvo de hornear)