Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Cerveza con limón servida con rodaja de limón y hielo
Clara de cerveza refrescante con rodaja de limón

Cerveza con limón (Radler)

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
La historia de la Radler cuenta que un posadero bávaro la inventó cuando se estaba quedando sin cerveza y la diluyó con limonada para unos ciclistas. El truco está en la densidad y el gas: los líquidos deben mezclarse manteniendo el burbujeo refrescante, pero sin que la espuma desborde el vaso.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Raciones 1 raciones
🔥 Calorías 145 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Vaso alto de cerveza (pinta o jarra)
  • Cuchara de bar o de mango largo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten (cerveza)

Instrucciones

1 ✓

Pon hielo en el vaso y vierte el zumo de limón y la limonada con gas.

Consejo: El hielo no solo enfría, da superficie a las burbujas. Si los ingredientes están muy fríos, el gas (CO2) tarda más en escapar.
2 ✓

Inclina el vaso 45 grados y vierte la cerveza despacio, dejándola resbalar por la pared interior.

Consejo: Con esta técnica reduces la turbulencia y el golpeo del líquido, liberando menos gas de golpe, es decir, controlas la espuma.
3 ✓

Con una cuchara larga, levanta la bebida desde el fondo con un solo movimiento firme.

Consejo: No remuevas en círculos a lo loco o perderás el gas. Por la diferencia de densidad, con un solo levantamiento se mezcla bien.
4 ✓

Coloca la rodaja de limón en el borde y sirve inmediatamente.

Consejo: Los aceites de la piel del limón llegan a tu nariz al beber, potenciando la sensación de frescor.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué cerveza uso?
Preferiblemente una lager o pilsner rubia y neutra. Las IPA muy amargas o las cervezas negras chocan con la acidez del limón.

Ingredientes

  • 250 ml Cerveza rubia (fría)
  • 50 ml Zumo de limón recién exprimido
  • 200 ml Limonada con gas (fría)
  • 1 ud. Rodaja de limón (para decorar)
  • 4 ud. Cubitos de hielo