Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Bizcocho de manzana y naranja en molde desmontable
Bizcocho suave y aéreo con trozos de manzana y naranja fresca

Bizcocho de manzana y naranja

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
Este no es el clásico pastel por capas, sino una masa batida rica y jugosa horneada en molde de tarta. La acidez del zumo de naranja reacciona con la levadura química (y el bicarbonato si lo hubiera), formando burbujas de aire extra, manteniendo ligera esta masa densa y frutal.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 45 min
⌛ Tiempo total 1 h 15 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde desmontable de 22 cm
  • Boles de mezcla
  • Varillas

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Forra el fondo del molde con papel y engrasa y enharina los bordes.

Consejo: La masa se despegará de los bordes del molde desmontable si lo engrasas bien.
2 ✓

Mezcla la harina, la levadura química y la sal.

Consejo: Tamiza para dar ligereza.
3 ✓

Bate los huevos con los azúcares hasta que espumen y aumenten su volumen.

Consejo: Cuanto más aire introduzcas aquí, más ligero será el bizcocho.
4 ✓

Mezcla la mantequilla derretida con el zumo de naranja, la ralladura y la manzana escurrida.

Consejo: La mantequilla recubre la manzana, evitando que humedezca la harina inmediatamente.
5 ✓

Vierte la mezcla de mantequilla sobre el batido de huevos y luego incorpora la harina con movimientos envolventes.

Consejo: Mezcla con cuidado, con movimientos amplios, para no romper la espuma.
6 ✓

Hornea en el molde 40-45 minutos (prueba del palillo).

Consejo: Las masas con fruta tardan más en hacerse, ten paciencia.
7 ✓

Enfría sobre una rejilla y espolvorea con azúcar glas.

Consejo: No lo cortes caliente o se desmigará.

Preguntas frecuentes sobre la receta

El centro se ha hundido.
Lo sacaste demasiado pronto y la estructura aún no se había solidificado completamente. (Coagulación).

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar blanco
  • 3 ud. Huevos
  • 100 g Mantequilla (derretida)
  • 150 g Manzana (rallada)
  • 100 ml Zumo de naranja
  • 1 ud. Ralladura de naranja
  • 1 sobre Levadura química
  • 1 sobre Azúcar avainillado
  • 1 pizca Sal
  • 20 g Azúcar glas (decoración)