Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos Churros rellenos de crema de chocolate, dorados y crujientes Churros rellenos de chocolate Fasolada espesada con patata, servida en una rica sopa de alubias con orégano fresco Fasolada espesada con patata Tarta de plátano y cacahuete decorada con chocolate y avellanas Tarta de plátano y cacahuete con ganache de chocolate Pizza hawaiana con jamón y piña Pizza Hawaii Pizza estilo Costa Rica con chorizo y quesos locales Pizza Costarricense Mandazi frito dorado servido Mandazi Pampushky – bollos de ajo ucranianos Pampushky Hamburguesa de remolacha con verduras frescas Hamburguesa de remolacha Quiche de champiñones y espinacas recién horneada Quiche de champiñones y espinacas Cupcakes de vainilla sin azúcar recién horneados Cupcakes de vainilla sin azúcar Omusubi de atún y mayonesa con alga nori y sésamo Omusubi de atún con mayonesa Raita de guisantes servida, decorada con menta fresca y guisantes Raita de guisantes Gyros en pita servido con verduras frescas y salsa tzatziki Gyros casero en pan de pita Ossobuco al tomillo en salsa con gremolata Ossobuco al tomillo Macarons de chocolate y menta emplatados Macarons de chocolate y menta Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos Churros rellenos de crema de chocolate, dorados y crujientes Churros rellenos de chocolate Fasolada espesada con patata, servida en una rica sopa de alubias con orégano fresco Fasolada espesada con patata Tarta de plátano y cacahuete decorada con chocolate y avellanas Tarta de plátano y cacahuete con ganache de chocolate Pizza hawaiana con jamón y piña Pizza Hawaii Pizza estilo Costa Rica con chorizo y quesos locales Pizza Costarricense Mandazi frito dorado servido Mandazi Pampushky – bollos de ajo ucranianos Pampushky Hamburguesa de remolacha con verduras frescas Hamburguesa de remolacha Quiche de champiñones y espinacas recién horneada Quiche de champiñones y espinacas Cupcakes de vainilla sin azúcar recién horneados Cupcakes de vainilla sin azúcar Omusubi de atún y mayonesa con alga nori y sésamo Omusubi de atún con mayonesa Raita de guisantes servida, decorada con menta fresca y guisantes Raita de guisantes Gyros en pita servido con verduras frescas y salsa tzatziki Gyros casero en pan de pita Ossobuco al tomillo en salsa con gremolata Ossobuco al tomillo Macarons de chocolate y menta emplatados Macarons de chocolate y menta
Ajos encurtidos en un tarro de cristal
Ajos encurtidos caseros fáciles

Ajos Encurtidos

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Guarniciones
El ajo encurtido es pura magia: el sabor agresivo y picante del ajo crudo se doma en el baño de vinagre, adquiriendo notas dulces y de nuez, y perdiendo ese retrogusto desagradable. Es un antibiótico natural excelente que se puede comer tal cual o añadir a ensaladas. Incluso quienes temen el olor a ajo disfrutarán de esta versión suavizada.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 5 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 6 raciones
🔥 Calorías 50 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cazo pequeño
  • Tarro de cristal

Instrucciones

1 ✓

Pela los dientes de ajo y corta los extremos duros.

Consejo: Si los escaldas en agua hirviendo 10 segundos, la piel sale sola.
2 ✓

Hierve la marinada (vinagre, agua, sal, azúcar).

Consejo: El vinagre actúa como conservante y saborizante.
3 ✓

Pon los ajos en el tarro con las especias y cubre con el líquido caliente.

Consejo: El líquido caliente los cocina levemente, reduciendo su picor.
4 ✓

Enfría y deja madurar en la nevera al menos 3 días, aunque mejor semanas.

Consejo: El ajo necesita tiempo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se han puesto azules/verdes?
¡No te asustes! Es una reacción natural entre el azufre del ajo y la acidez del vinagre. Es totalmente inofensivo y comestible, solo un defecto estético.
¿Cómo evito que se pongan azules?
Usa agua destilada, sal sin yodo y evita utensilios de metal en contacto con el ajo.

Ingredientes

  • 300 g dientes de ajo
  • 250 ml vinagre de vino blanco
  • 250 ml agua
  • 20 g sal
  • 30 g azúcar
  • 5 g pimienta negra en grano
  • 2 ud. hojas de laurel
  • 5 g copos de chile