Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces
Queso Edam en lonchas con recubrimiento de cera roja en tabla de cortar de madera
Queso Edam en lonchas con clásico recubrimiento de cera

Queso Edam: Carácter suave, sabor clásico – todo lo que vale la pena saber

Ingredientes Lácteos y Huevos

Descripción

El queso Edam, también llamado Edamer, es un clásico queso semiduro de origen holandés, conocido y apreciado en todo el mundo. Por su sabor con carácter, pero suave, es extremadamente versátil en la cocina. Su forma de presentación más conocida es la cabeza de queso esférica con recubrimiento de cera roja, que asegura una conservación más larga.

El queso Edam se elabora con leche de vaca pasteurizada, y durante su corto tiempo de maduración conserva su textura blanda, pero cortable. El queso es de color amarillo claro, con un perfil de sabor ligeramente nogado. Al no ser muy fuerte, es fácil de consumir también para niños y ancianos.

Características principales del queso Edam

  • Textura: semiduro, bien cortable.
  • Sabor: ligeramente salado, con notas de nuez.
  • Color: interior amarillo pálido, cera roja fuera.
  • Origen: Holanda (ciudad de Edam).

Uso en las comidas

El queso Edam es excelente para bocadillos, platos fríos, cremas de queso o como parte de una tabla de quesos. Su fundido es más lento que el de otros quesos semiduros, por lo que se puede usar también para cocinar, por ejemplo al hacer gratinados o salsas de queso. Rallado sobre pizza, pasta también es excelente elección, así como cortado en dados acompañando vinos.

El queso Edam por su carácter neutro combina bien con carnes ahumadas, verduras encurtidas y frutas. Puede ser un ingrediente perfecto ya sea para el desayuno, o para platos gourmet.

Composición nutricional y beneficios para la salud

El queso Edam es rico en proteínas, calcio y varios minerales vitales. Su contenido en grasa y calorías es medio, por lo que consumido con moderación encaja bien en una dieta saludable. Por su bajo contenido en carbohidratos puede ser una elección ideal también en caso de dieta low-carb o keto.

100 gramos de queso Edam contienen de media 300–330 kcal de energía, de las cuales el contenido proteico y graso juega un papel importante en la formación de la sensación de saciedad.

Eligiendo queso Edam original de calidad podemos preparar platos sabrosos y ricos en nutrientes para cualquier ocasión.

Recetas con este ingrediente

Quesadilla rellena de huevo y queso cortada en triángulos, dorada y crujiente Platos Principales

Quesadilla de huevo y queso
Crepes de carne rellenos de picadillo jugoso, horneados hasta dorarse Platos Principales

Crepes rellenos de carne a la húngara
Calzone de quesos y crème fraîche dorado al horno Platos Principales

Calzone de quesos y crème fraîche
Crepes de coliflor recién horneados Vegetariano y Vegano

Crepes de coliflor gratinados
Pasta al horno con pollo servida en un plato blanco, con una capa de queso dorado. Platos Principales

Pasta al horno con pollo y crema agria
Cordon bleu servido con ensalada fresca y patatas fritas Platos Principales

Cordon bleu