Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur
Deliciosa treacle tart al ron, servida con azúcar glas
Rica tarta de melaza y ron perfecta para el postre

Treacle tart al ron

Autor: Flavelo
Recetas
Esta receta es una versión para adultos de la clásica Treacle Tart, ideal para una noche de invierno. La profundidad de la melaza oscura o el Golden Syrup se complementa con la calidez del ron y la frescura del limón. El relleno aquí tiene una base tipo 'custard' (crema de huevo y leche), resultando en una textura más ligera y tipo pudin que la versión tradicional espesada solo con pan.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 45 min
⌛ Tiempo total 1 h 15 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 380 kcal
🌍 Cocina Británica

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde de tarta
  • Batidor de varillas
  • Rodillo
  • Cazo para el sirope

Información sobre alérgenos

⚠️ Huevo
⚠️ Leche
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Forra el molde con la masa, pínchala y hornéala en ciego a 180 °C durante 15 minutos (con peso).

Consejo: Pre-hornear la masa es indispensable con rellenos líquidos para conseguir una base crujiente.
2 ✓

Calienta el sirope con el azúcar moreno, la ralladura y el zumo de limón hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y mezcla con el ron y el pan rallado.

Consejo: El pan rallado absorbe el sirope caliente, espesando el relleno.
3 ✓

Bate los huevos con la nata y añádelos poco a poco al sirope templado para atemperar.

Consejo: ¡Cuidado, si el sirope está muy caliente, harás huevos revueltos! Debe estar tibio.
4 ✓

Vierte la crema sobre la masa. Hornea a 160 °C durante 25-30 minutos, hasta que el relleno cuaje pero el centro tiemble un poco.

Consejo: El calor residual terminará de cuajar la crema.
5 ✓

Deja enfriar completamente (¡esto es importante para cortar!). Sirve espolvoreado con azúcar glas.

Consejo: El sabor a ron madura y mejora al día siguiente.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué uso en lugar de 'aroma de ron'?
¡Usa ron oscuro de verdad y de buena calidad! El alcohol se evapora, solo queda el aroma.

Ingredientes

  • 250 g Masa quebrada (comercial o casera)
  • 200 ml Golden Syrup (o melaza)
  • 50 g Azúcar moreno
  • 1 ud. Limón (ralladura y zumo)
  • 50 ml Ron oscuro
  • 2 ud. Huevos
  • 100 ml Nata (o leche entera)
  • 100 g Pan rallado (fresco, de pan blanco)
  • 1 cda. Azúcar glas (para servir)