Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Tarta navideña especiada decorada con canela y polvo dorado
Tarta de Navidad enriquecida con especias invernales

Tarta navideña de especias

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
Esta tarta condensa los aromas festivos en un solo postre. La base sigue las especias del pan de jengibre, pero con una textura suave y jugosa gracias a la mantequilla y el azúcar moreno. Especias como el clavo y el jengibre no solo dan sabor, sino que actúan como conservantes naturales, manteniendo la tarta fresca durante días.
🕒 Tiempo de prep. 1 h
🍳 Tiempo de cocción 35 min
⌛ Tiempo total 2 h 35 min
🍽️ Raciones 12 raciones
🔥 Calorías 510 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde para tarta (24 cm)
  • Tamiz
  • Varillas
  • Espátula

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevos
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina el molde.

Consejo: Un buen trabajo previo = una tarta bonita.
2 ✓

Tamiza la harina, levadura, sal y especias.

Consejo: Las especias suelen apelmazarse, el tamizado es importante.
3 ✓

Bate la mantequilla con los dos azúcares hasta que esponje, añade los huevos.

Consejo: La acidez del azúcar moreno puede reaccionar con la levadura ayudando al levado y da sabor a caramelo.
4 ✓

Añade la ralladura y mezcla alternando la harina y la leche.

Consejo: Añadir leche y harina poco a poco mantiene la emulsión.
5 ✓

Incorpora las pasas enharinadas.

Consejo: El rebozado en harina evita que las pasas se vayan al fondo.
6 ✓

Hornea 30-35 minutos (prueba del palillo). Deja enfriar.

Consejo: La masa densa y especiada enfría lento, ten paciencia.
7 ✓

Crema: Monta la nata. Bate el queso crema con el azúcar glas. Integra ambos.

Consejo: No batas en exceso para que la crema quede firme.
8 ✓

Rellena y cubre la tarta. Decora con polvo de oro.

Consejo: Puedes aplicar el polvo de oro con un pincel dando toquecitos suaves.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cómo ablando las pasas?
Remójalas en agua caliente o ron 15 minutos, escúrrelas bien y rebózalas en harina antes de hornear.
Sabe demasiado fuerte a especias, ¿qué hago?
La potencia de las especias varía según la marca. Empieza con menos, prueba la masa cruda (¡solo un poco!) y añade si hace falta.

Ingredientes

  • 300 g Harina de trigo
  • 200 g Azúcar blanquilla
  • 100 g Azúcar moreno
  • 200 g Mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 4 ud. Huevos
  • 150 ml Leche
  • 1 sobre Levadura química
  • 1 pizca Sal
  • 1 cdita. Canela molida
  • 0.5 cdita. Clavo molido
  • 0.5 cdita. Jengibre en polvo
  • 1 ud. Ralladura de naranja
  • 100 g Uvas pasas
  • 300 g Queso crema
  • 150 g Azúcar glas
  • 200 ml Nata para montar
  • 1 cdita. Extracto de vainilla
  • 5 g Polvo de oro comestible