Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Tarta mousse de coco servida con coco rallado
Tarta cremosa y suave con sabor a coco

Tarta mousse de coco

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Dulces
Esta tarta es la fusión del clásico bizcocho de mantequilla y los sabores tropicales. El coco rallado no solo da sabor, sino que enriquece la textura, mientras que la leche de coco hace la miga sedosa. Con la nata ligera por encima es como un bocado de nube.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 35 min
⌛ Tiempo total 1 h 30 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 350 kcal
🌍 Cocina Internacional, bases francesas

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Batidora eléctrica: Para montar los huevos.
  • Tamiz: Para los secos.
  • Espátula: Para mezclar.
  • Molde desmontable: Para hornear.

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Engrasa y enharina el molde.

Consejo: El calor estabiliza la estructura de la masa en cuanto entra.
2 ✓

Mezcla la harina, la levadura, el coco rallado y la sal.

Consejo: La sal resalta los sabores dulces.
3 ✓

Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y espesen (aprox. 5-8 min).

Consejo: Es el 'punto de letra', cuando la espuma mantiene la forma unos segundos.
4 ✓

Incorpora la leche de coco y la mantequilla fundida, y luego la mezcla de harina en varias tandas.

Consejo: Mezcla solo hasta que la harina desaparezca. Sobremezclar deja la masa correosa (gluten).
5 ✓

Hornea 30-35 minutos (prueba del palillo). Deja enfriar.

Consejo: La prueba del palillo indica que el centro está cocido.
6 ✓

Monta la nata fría con el azúcar glas. Cubre la tarta y espolvorea chips de coco.

Consejo: La nata solo monta bien si está fría.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se bajó el bizcocho?
Sobrebatiste el huevo o mezclaste la harina muy rápido, sacando las burbujas de aire. Un cambio brusco de temperatura también puede causarlo.
¿Puedo usar leche de coco light?
No se recomienda. La falta de grasa dejará el bizcocho más seco.

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar blanco
  • 4 ud. Huevos (M, temperatura ambiente)
  • 100 g Mantequilla (fundida, no caliente)
  • 200 ml Leche de coco (grasa)
  • 1 cdita. Levadura química
  • 1 pizca Sal
  • 100 g Coco rallado (fino)
  • 300 ml Nata para montar (mín. 30% M.G., fría)
  • 50 g Azúcar glas
  • 20 g Chips de coco (tostados)