Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Tarta decorada con macarons de varios colores
Espectacular y elegante tarta decorada con macarons

Tarta decorada con macarons

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
El macaron no es solo un pastel, es un símbolo de estatus en pastelería. En esta tarta, el crujido del dulce de almendra se encuentra con el bizcocho suave. Es un 'juego de texturas': los macarons incrustados en la cobertura cremosa ofrecen una doble experiencia: son a la vez elemento decorativo y bomba de sabor.
🕒 Tiempo de prep. 1 h
🍳 Tiempo de cocción 30 min
⌛ Tiempo total 2 h 30 min
🍽️ Raciones 12 raciones
🔥 Calorías 580 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • 2 moldes para tarta
  • Espátula
  • Varillas
  • Báscula (para dividir la masa)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevos
⚠️ Lácteos
⚠️ Almendras (en el macaron)

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina los dos moldes.

Consejo: Preparar el molde es básico.
2 ✓

Tamiza la harina, levadura y sal.

Consejo: La sal realza los sabores dulces.
3 ✓

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esponje, incorpora los huevos.

Consejo: El aire atrapado en la mantequilla levanta el bizcocho.
4 ✓

Añade la leche y la harina alternativamente. Reparte en los dos moldes.

Consejo: Usa una báscula para repartir exacto y que se horneen a la vez.
5 ✓

Hornea 25-30 minutos (prueba del palillo). Enfría en rejilla.

Consejo: Solo se puede rellenar el bizcocho totalmente frío.
6 ✓

Crema: Monta la nata. Bate el queso crema con el azúcar glas. Intégralos.

Consejo: Los ingredientes fríos aseguran la estabilidad de la crema.
7 ✓

Rellena y cubre la tarta. Alísala.

Consejo: Una superficie lisa resalta la decoración.
8 ✓

Decora con los macarons y las perlas. Refrigera hasta servir.

Consejo: Puedes poner los macarons cortados a la mitad, así se ve mejor su 'falda' (pie).

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cuándo pongo los macarons?
Preferiblemente unas horas antes de servir. Si están días en la nevera, la cáscara del macaron absorberá la humedad de la crema y se ablandará (perdiendo su crujido).
¿Puedo hacer los macarons en casa?
¡Sí, pero es toda una ciencia! Para principiantes, mejor comprarlos en pastelería para asegurar el éxito en la decoración.

Ingredientes

  • 300 g Harina de trigo
  • 250 g Azúcar blanquilla
  • 200 g Mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 4 ud. Huevos
  • 200 ml Leche
  • 1 sobre Levadura química
  • 1 pizca Sal
  • 400 g Queso crema (natural)
  • 150 g Azúcar glas
  • 200 ml Nata para montar
  • 1 cdita. Extracto de vainilla
  • 12 ud. Macarons (variados)
  • 50 g Perlas de azúcar