Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Tarta clásica de requesón espolvoreada con azúcar glas
Ligera y cremosa tarta de requesón con un toque de limón y vainilla

Tarta de requesón

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Dulces
Esta tarta de requesón es el arma secreta de las amas de casa 'vagas': un pastel batido sin base de masa, que se organiza solo al hornearse. La sémola absorbe el suero y se hincha, dando estructura estable a la tarta, mientras se mantiene la cremosidad del requesón y la nata. Sencilla, casera e irresistiblemente aromática por el limón.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 50 min
⌛ Tiempo total 1 h 10 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 250 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde desmontable (24 cm)
  • Batidora de varillas o manual

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Gluten
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Forra el molde con papel de horno o engrasa y enharina.

Consejo: El papel es más seguro, la masa de requesón tiende a pegarse.
2 ✓

Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que espumen.

Consejo: Los cristales de azúcar ayudan a introducir aire en la yema (blanqueado).
3 ✓

Añade el requesón (si tiene grumos aplástalo con tenedor), la nata fresca, la sémola, la levadura y la ralladura.

Consejo: Deja reposar la masa 10 minutos antes de hornear para que la sémola empiece a absorber humedad.
4 ✓

Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y envuélvelas con cuidado en la masa de requesón.

Consejo: La nieve aligera el requesón denso. Trabaja con movimientos envolventes, no rompas la espuma.
5 ✓

Vierte en el molde y hornea 45-50 minutos. Está lista si la superficie es dorada y el centro no tiembla demasiado.

Consejo: Si se dora mucho, tápala con papel de aluminio a la mitad.
6 ✓

Deja enfriar en el molde, corta después. Al servir espolvorea azúcar glas.

Consejo: En caliente su estructura es blanda, solidifica al enfriarse.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se ha bajado?
Este tipo de tarta siempre baja un poco al enfriarse, es natural. Si baja mucho es que batiste demasiado aire que se escapó de golpe.

Ingredientes

  • 500 g Requesón (semigraso)
  • 3 ud. Huevo
  • 150 g Azúcar blanquilla
  • 1 paquete Azúcar avainillado
  • 200 g Nata fresca (Crème fraîche)
  • 50 g Sémola de trigo
  • 1 ud. Ralladura de limón
  • 1 cdita. Levadura química
  • 2 cda. Azúcar glas (para espolvorear)