Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Tarta Bounty decorada con glaseado de chocolate y coco rallado
Tarta de coco con rica cobertura de chocolate

Tarta bounty

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
Si adoras la clásica pareja de coco y chocolate, esta tarta es el cielo. Aquí no buscamos cremas de mantequilla pesadas, sino la textura ligera pero mordible de la crema de coco y el coco rallado, sellada por una capa crujiente de chocolate. Refrescante, no demasiado dulce y se puede hacer sin hornear (si usas una base comprada).
🕒 Tiempo de prep. 30 min
⌛ Tiempo total 4 h 30 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 450 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde desmontable
  • Bol para baño maría

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Espolvorea la gelatina sobre el agua fría y deja que se hidrate 5-10 minutos. Luego caliéntala en el microondas o a fuego lento hasta que se disuelva, ¡pero NO dejes que hierva!

Consejo: Hervir la gelatina destruye su estructura proteica y la crema no cuajará.
2 ✓

Vierte la leche de coco y la nata en un cazo con el azúcar. Calienta hasta que el azúcar se disuelva y empiece a humear.

Consejo: En el líquido caliente, el coco rallado se hidratará y ablandará mejor.
3 ✓

Mezcla el coco rallado y la gelatina disuelta con la base de nata caliente. Deja enfriar a temperatura ambiente.

Consejo: Si lo viertes hirviendo sobre el bizcocho, lo empaparás demasiado. La mezcla debe espesar un poco.
4 ✓

Coloca el bizcocho en el molde. Vierte la crema de coco tibia por encima, alísala y refrigera durante 4 horas hasta que cuaje por completo.

Consejo: Golpea suavemente el molde contra la mesa un par de veces para eliminar las burbujas de aire.
5 ✓

Trocea el chocolate en un bol, añade la mantequilla y fúndelo al baño maría.

Consejo: Que el vapor no esté muy caliente y que el fondo del bol no toque el agua, o el chocolate se quemará.
6 ✓

Vierte el chocolate fundido en el centro de la tarta fría y extiéndelo rápidamente hacia los bordes.

Consejo: Debido a la crema fría, el chocolate empezará a endurecerse al instante, ¡así que trabaja rápido!
7 ✓

Devuelve a la nevera 30 minutos más y corta con un cuchillo pasado por agua caliente.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué han quedado grumos en la crema?
No disolviste bien la gelatina o la añadiste a una crema demasiado fría y se solidificó al instante ("sufrió un shock térmico").
La cobertura de chocolate se rompe al cortar, ¿qué hago?
Antes de cortar, pasa el cuchillo por agua caliente; así fundirá el glaseado limpiamente sin agrietarlo.

Ingredientes

  • 1 ud. Base de bizcocho (24 cm)
  • 150 g Coco rallado
  • 300 ml Nata líquida (min. 35% M.G.)
  • 200 ml Leche de coco (la parte sólida/crema de la lata)
  • 100 g Azúcar
  • 200 g Chocolate negro
  • 50 g Mantequilla
  • 15 g Gelatina en polvo
  • 50 ml Agua (para hidratar la gelatina)