Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Sidra irlandesa de pera servida fresca
Refrescante sidra de pera servida sobre hielo con menta fresca

Sidra irlandesa de pera

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos Bebidas
La cultura de la sidra irlandesa se remonta a siglos de tradición, elaborando bebidas refrescantes a partir de manzanas y peras de maduración lenta en su clima fresco. Este cóctel combina la ligera dulzura de la 'perry' (sidra de pera) con la acidez de los cítricos. El secreto está en las capas de sabor: la profunda dulzura de la miel, el ácido agudo del limón y los aceites refrescantes de la menta realzan el aroma natural de la pera, creando un refresco perfecto para las noches de verano.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 210 kcal
🌍 Cocina Irlandesa

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Tabla de cortar
  • Cuchillo afilado (para cortar fino)
  • Vaso mezclador grande o jarra
  • Cuchara de bar o de mango largo
  • Exprimidor

Información sobre alérgenos

⚠️ Dióxido de azufre (puede haber en la sidra)

Instrucciones

1 ✓

Lava bien la pera, córtala por la mitad y retira el corazón. Corta la fruta en láminas muy finas.

Consejo: Las láminas finas tienen mayor superficie de contacto con la bebida, por lo que transmiten su sabor más rápido (difusión).
2 ✓

Rocía inmediatamente las láminas de pera con la mitad del zumo de limón en un bol pequeño para que conserven su color mantequilla.

Consejo: La vitamina C del zumo de limón actúa como antioxidante, inhibiendo la acción enzimática que causa el oscurecimiento.
3 ✓

Echa la miel en el fondo de dos vasos grandes y añade el resto del zumo de limón. Remueve hasta que la miel se disuelva.

Consejo: La miel se disuelve mal en líquidos fríos (cristalización), la acidez del limón ayuda a aflojar su estructura.
4 ✓

Pon las hojas de menta en tu palma y dales un aplauso firme, luego échalas en los vasos.

Consejo: El 'aplauso' abre los poros de la hoja sin romperla, liberando así los aceites esenciales pero manteniendo los sabores amargos dentro.
5 ✓

Llena los vasos con hielo y coloca bonitas láminas de pera entre los cubitos.

Consejo: Mucho hielo se derrite más despacio, manteniendo la bebida fría más tiempo sin aguarla.
6 ✓

Rellena los vasos con la sidra fría. Remueve con cuidado con una cuchara larga para mezclar la base de miel con la sidra.

Consejo: Para mantener el gas, remueve solo con movimientos lentos y envolventes.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué pera elijo?
La pera Williams o la Conferencia son la mejor elección, porque son aromáticas y lo bastante firmes para cortarlas, pero jugosas.
¿Qué hago si la pera se oxida?
Revuélvela en zumo de limón inmediatamente después de cortarla. El ácido evita la oxidación (el oscurecimiento).
¿Puedo hacerla sin alcohol?
Sí, usa sidra de manzana sin alcohol o zumo de pera con gas como base.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de pera (o sidra de manzana de calidad)
  • 1 ud. Pera madura pero firme
  • 20 ml Zumo de limón recién exprimido
  • 10 g Miel de flores
  • 6 hoja Menta fresca
  • 10 ud. Cubitos de hielo