Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Sidra de limón y plátano, bebida refrescante decorada con rodaja de limón
Bebida afrutada y refrescante, fácil de preparar

Sidra de limón y plátano

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Un juego de texturas inusual: la cremosidad del plátano se encuentra con las burbujas de la sidra. Al batir el plátano, este actúa como espesante natural (gracias a la pectina y el almidón), dando cuerpo a la bebida y convirtiéndola más en un cóctel ligero que en una simple sidra. El zumo de limón es clave para evitar que el plátano se oxide y oscurezca.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 160 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Batidora
  • Jarra

Información sobre alérgenos

⚠️ Sulfitos (sidra)

Instrucciones

1 ✓

Tritura el plátano con el zumo de limón y la miel hasta obtener un puré totalmente fino.

Consejo: Es importante que no queden grumos, ya que resultan extraños en una bebida con gas.
2 ✓

Vierte el puré en el fondo del vaso.

Consejo: Esta será la base.
3 ✓

Añade la sidra lentamente mientras remueves suavemente.

Consejo: Si la viertes muy rápido, el puré de plátano puede generar demasiada espuma.
4 ✓

Espolvorea la superficie con canela.

Consejo: El plátano y la canela son una pareja clásica; junto a las notas de manzana de la sidra, evocan el sabor de un pastel.

Preguntas frecuentes sobre la receta

La bebida se ha puesto marrón.
La enzima polifenol oxidasa del plátano provoca el oscurecimiento al contacto con el aire. Solo el ácido (zumo de limón) y el frío pueden ralentizarlo. ¡Prepárala justo antes de consumir!

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana
  • 50 ml Zumo de limón
  • 1 ud. Plátano maduro
  • 1 cda. Miel
  • 1 pizca Canela en polvo
  • 1 rodaja Limón