Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Sidra con naranja y clavo servida en vaso
Bebida caliente de invierno con clavo y naranja

Sidra con naranja y clavo

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Gracias a los aceites esenciales del clavo, esta bebida provoca un ligero y agradable adormecimiento y calidez en la boca. La frescura de la naranja disuelve este especiado intenso, obteniendo así una bebida de 'confort' invernal equilibrada y auténtica.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 270 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cazo: Para calentar.
  • Colador: Para retirar las especias.
  • Rallador: Para la piel de naranja.

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Sulfitos (en la sidra)

Instrucciones

1 ✓

Pon la sidra, el zumo de naranja, la ralladura y las especias en un cazo. Calienta lentamente hasta que empiece a humear.

Consejo: El calentamiento lento da tiempo a que los sabores se integren sin que la bebida llegue a hervir.
2 ✓

Mantenla caliente (a fuego lento) durante 10 minutos y, al final, incorpora la miel.

Consejo: No conviene hervir la miel, ya que pierde su contenido enzimático y parte de sus aromas.
3 ✓

Monta la nata hasta obtener una espuma suave.

Consejo: La nata debe estar fría para montarse correctamente.
4 ✓

Cuela la bebida en vasos y pon una cucharada de nata montada encima.

Consejo: El colado elimina los clavos, ya que morderlos no es una experiencia agradable.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué amarga la piel de naranja?
Si incluyes la parte blanca y esponjosa (albedo), esta aporta sabor amargo. ¡Usa solo la capa exterior coloreada!

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana
  • 50 ml Zumo de naranja natural
  • 1 cdita. Ralladura de naranja
  • 5 ud. Clavos de olor enteros
  • 1 ud. Rama de canela
  • 30 g Miel
  • 100 ml Nata para montar
  • 1 ud. Rodaja de naranja fresca