Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Sidra caliente con canela, rodajas de naranja y ramas de canela
Sidra caliente con canela especiada y reconfortante

Sidra caliente con canela

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
La sidra caliente (mulled cider) es un abrazo líquido en las noches de invierno. La acidez de la manzana y su azúcar son el vehículo ideal para las especias. El secreto es calentar despacio para que los aromas se infundan sin que la manzana sepa a compota pasada.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 160 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Olla
  • Cucharón

Instrucciones

1 ✓

Vierte la sidra en la olla con la canela, el clavo, la naranja y la nuez moscada.

Consejo: Usa especias enteras (salvo la nuez) para no enturbiar la bebida.
2 ✓

Calienta a fuego lento hasta casi hervir, pero sin que rompa. Que solo tiemble.

Consejo: Si hierve, el alcohol (si tiene) o los aromas se van. Mantén a 70-80 °C.
3 ✓

Apaga, tapa y deja reposar 10 minutos.

Consejo: Este reposo es vital: con el calor residual las especias se abren y sueltan sus aceites.
4 ✓

Prueba, endulza con miel si hace falta, cuela y sirve muy caliente.

Consejo: La miel al final para no quemar sus enzimas y ajustar el dulzor exacto.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar zumo de manzana?
Sí, para la versión sin alcohol usa zumo 100% sin filtrar. En ese caso no pongas miel, ya es dulce.

Ingredientes

  • 1 l Sidra o zumo de manzana sin filtrar
  • 2 ud. Rama de canela
  • 4 clavos Clavo de olor
  • 1 ud. Naranja (en rodajas)
  • 2 cda. Miel (opcional, según dulzor de la sidra)
  • 1 pizca Nuez moscada molida