Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Sidra con nuez moscada en una taza
Aroma festivo en cada sorbo de esta sidra casera

Sidra a la nuez moscada

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos Bebidas
La sidra caliente es el equivalente anglosajón del 'vino caliente'. La acidez de la manzana y la calidez de las especias crean la bebida perfecta para el invierno. El secreto está en el calentamiento lento: si dejas que hierva, el alcohol se evaporará (si usas sidra con alcohol) y los delicados aceites esenciales también se perderán.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 180 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cazo
  • Colador
  • Rallador

Instrucciones

1 ✓

Vierte la sidra en el cazo. Añade la canela, los clavos, las rodajas de naranja y la nuez moscada recién rallada.

Consejo: Los aromas de la nuez moscada son volátiles; rallarla al momento es mucho más intenso que usar polvo comercial.
2 ✓

Calienta a fuego lento hasta el punto de ebullición, ¡pero NO dejes que hierva! Mantén un ligero burbujeo (sin hervir) durante 10-15 minutos.

Consejo: La infusión se acelera con el calor, pero hervir arruinaría las notas frutales frescas.
3 ✓

Retira del fuego e incorpora la miel.

Consejo: No es bueno hervir la miel porque pierde sus propiedades, así que añádela solo al final.
4 ✓

Cuela sobre los vasos y sirve caliente.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar zumo de manzana?
Sí, para la versión sin alcohol, el zumo de manzana 100 % natural es excelente.

Ingredientes

  • 1000 ml sidra de manzana (con o sin alcohol)
  • 1 pizca nuez moscada recién rallada
  • 1 ud. naranja (en rodajas)
  • 3 cda. miel (al gusto)
  • 1 ud. rama de canela
  • 5 ud. clavos de olor