Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos Churros rellenos de crema de chocolate, dorados y crujientes Churros rellenos de chocolate Fasolada espesada con patata, servida en una rica sopa de alubias con orégano fresco Fasolada espesada con patata Tarta de plátano y cacahuete decorada con chocolate y avellanas Tarta de plátano y cacahuete con ganache de chocolate Pizza hawaiana con jamón y piña Pizza Hawaii Pizza estilo Costa Rica con chorizo y quesos locales Pizza Costarricense Mandazi frito dorado servido Mandazi Pampushky – bollos de ajo ucranianos Pampushky Hamburguesa de remolacha con verduras frescas Hamburguesa de remolacha Quiche de champiñones y espinacas recién horneada Quiche de champiñones y espinacas Cupcakes de vainilla sin azúcar recién horneados Cupcakes de vainilla sin azúcar Omusubi de atún y mayonesa con alga nori y sésamo Omusubi de atún con mayonesa Raita de guisantes servida, decorada con menta fresca y guisantes Raita de guisantes Gyros en pita servido con verduras frescas y salsa tzatziki Gyros casero en pan de pita Ossobuco al tomillo en salsa con gremolata Ossobuco al tomillo Macarons de chocolate y menta emplatados Macarons de chocolate y menta Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos Churros rellenos de crema de chocolate, dorados y crujientes Churros rellenos de chocolate Fasolada espesada con patata, servida en una rica sopa de alubias con orégano fresco Fasolada espesada con patata Tarta de plátano y cacahuete decorada con chocolate y avellanas Tarta de plátano y cacahuete con ganache de chocolate Pizza hawaiana con jamón y piña Pizza Hawaii Pizza estilo Costa Rica con chorizo y quesos locales Pizza Costarricense Mandazi frito dorado servido Mandazi Pampushky – bollos de ajo ucranianos Pampushky Hamburguesa de remolacha con verduras frescas Hamburguesa de remolacha Quiche de champiñones y espinacas recién horneada Quiche de champiñones y espinacas Cupcakes de vainilla sin azúcar recién horneados Cupcakes de vainilla sin azúcar Omusubi de atún y mayonesa con alga nori y sésamo Omusubi de atún con mayonesa Raita de guisantes servida, decorada con menta fresca y guisantes Raita de guisantes Gyros en pita servido con verduras frescas y salsa tzatziki Gyros casero en pan de pita Ossobuco al tomillo en salsa con gremolata Ossobuco al tomillo Macarons de chocolate y menta emplatados Macarons de chocolate y menta
Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas
Sándwich de pita fresco con pollo, pepino, tomate y salsa de yogur

Sándwich de pita (relleno)

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos Ensaladas
La genialidad de la pita reside en el vapor: al hornearse, el calor repentino convierte el agua de la masa en vapor, separando las capas y creando el bolsillo perfecto. Este sándwich es la versión ligera y casera del gyros griego o el shawarma. El equilibrio entre las verduras frescas y crujientes, el pollo jugoso y la salsa de yogur refrescante lo convierte en un almuerzo perfecto.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 25 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 420 kcal
🌍 Cocina Mediterránea

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén grill
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Corta la pechuga en tiras o filetes, sazona con sal, pimienta y orégano. Dórala en una sartén caliente con aceite de oliva y déjala reposar 5 minutos antes de cortar.

Consejo: Durante el reposo las fibras se relajan y los jugos, que migraron al centro por el calor, se redistribuyen. Así se mantiene jugoso. (Redistribución de humedad).
2 ✓

Ralla el ajo sobre el yogur y añade una pizca de sal.

Consejo: El sabor fuerte del ajo se suaviza con el tiempo en el medio ácido y graso del yogur.
3 ✓

Trocea las verduras. Calienta las pitas (en sartén o tostadora) y corta un borde para abrir el bolsillo.

Consejo: El calor ablanda el almidón de la masa, haciéndola más flexible.
4 ✓

Monta la pita por capas: primero una hoja de lechuga (para que no se empape el pan), luego carne, verduras y salsa.

Consejo: La hoja de lechuga actúa como 'capa aislante' entre el relleno húmedo y la masa.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se rompe la pita?
Si está fría y seca, se quiebra. Humedécela un poco y caliéntala en la sartén o microondas antes de rellenar para que recupere elasticidad.
¿Por qué queda seco el pollo?
Si lo cocinas demasiado o no lo dejas reposar antes de cortar. La pechuga es especialmente sensible.

Ingredientes

  • 4 ud. Pan de pita
  • 400 g Pechuga de pollo
  • 200 g Pepino (tipo holandés)
  • 2 ud. Tomate
  • 100 g Lechuga iceberg
  • 200 ml Yogur griego
  • 1 diente Ajo
  • 2 cda. Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal, Pimienta, Orégano