Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Salsa de cacahuete servida con rollitos de primavera
Rica salsa satay vietnamita para mojar

Salsa de cacahuete vietnamita

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Salsas
El acompañamiento indispensable de los rollitos de primavera (Goi Cuon). Una salsa espesa, cremosa y rica que combina el dulzor de la mantequilla de cacahuete con la profundidad de la salsa Hoisin (o salsa de soja) y la acidez de la lima. ¡Mucho más emocionante que la mantequilla de cacahuete sola!
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 120 kcal
🌍 Cocina Vietnamita

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Varillas

Información sobre alérgenos

⚠️ Cacahuete
⚠️ Soja

Instrucciones

1 ✓

En un bol mezcla la mantequilla de cacahuete con el agua tibia hasta que se afloje y quede cremosa.

Consejo: El agua tibia ayuda a emulsionar el aceite de la mantequilla de cacahuete, dejando la salsa más suave.
2 ✓

Añade la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el zumo de lima y el ajo rallado. Mezcla hasta que quede homogéneo.

3 ✓

Sazona con el chile. Si está muy espesa, añade más agua poco a poco. Sirve espolvoreada con cacahuetes picados gruesos (opcional).

Consejo: Ten en cuenta que la textura de la salsa espesará al enfriarse.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Ha quedado muy espesa, ¿qué hago?
La densidad puede variar según la marca de mantequilla de cacahuete. Añade agua o leche de coco sin miedo hasta que tenga textura para mojar.

Ingredientes

  • 100 g Mantequilla de cacahuete cremosa (natural, sin azúcar es mejor)
  • 30 ml Salsa de soja (o salsa Hoisin)
  • 20 ml Vinagre de arroz
  • 50 ml Agua tibia (más si es necesario)
  • 10 g Azúcar moreno (o jarabe de arce)
  • 10 ml Zumo de lima fresco
  • 1 diente Ajo (rallado)
  • 1 cdita. Copos de chile o Sriracha