Pasteles de pescado con cilantro, palitos de pescado frescos servidos con cilantro y limón Pasteles de pescado con cilantro Bebida de kéfir con cerezas servida en vasos, bebida cremosa de color rosa pálido con trozos de cereza Kéfir probiótico de cerezas Syrniki servidos con una cucharada generosa de nata fresca Syrniki con nata fresca Helado Smarties Ice Cream servido Helado de Smarties Alas de pavo BBQ servidas Alitas de pavo BBQ ahumadas Haleem de ternera servido con salsa de yogur al ajo y pan tostado Haleem de ternera Spanakopita con hierbas frescas, corte transversal mostrando el relleno verde Spanakopita a las finas hierbas Pannekake o crepe noruego servido Crepes noruegos (Pannekake) Crêpes de azúcar y canela servidas Crêpes de azúcar y canela Cupcakes de limón y albahaca recién horneados Cupcakes de limón y albahaca Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pasteles de pescado con cilantro, palitos de pescado frescos servidos con cilantro y limón Pasteles de pescado con cilantro Bebida de kéfir con cerezas servida en vasos, bebida cremosa de color rosa pálido con trozos de cereza Kéfir probiótico de cerezas Syrniki servidos con una cucharada generosa de nata fresca Syrniki con nata fresca Helado Smarties Ice Cream servido Helado de Smarties Alas de pavo BBQ servidas Alitas de pavo BBQ ahumadas Haleem de ternera servido con salsa de yogur al ajo y pan tostado Haleem de ternera Spanakopita con hierbas frescas, corte transversal mostrando el relleno verde Spanakopita a las finas hierbas Pannekake o crepe noruego servido Crepes noruegos (Pannekake) Crêpes de azúcar y canela servidas Crêpes de azúcar y canela Cupcakes de limón y albahaca recién horneados Cupcakes de limón y albahaca Pato asado servido con patatas y cebolla Pato asado con patatas panadera encebolladas Revani con harina de almendra, cortado en porciones, empapado en almíbar y espolvoreado con almendra Revani de almendra Enchiladas con aguacate, servidas frescas Enchiladas con aguacate Hamburguesa de pollo teriyaki con sésamo y lechuga Hamburguesa de pollo teriyaki Filete de pescado a la plancha servido con limón y perejil fresco Filete de pescado a la plancha Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos
Salchicha empanada frita hasta dorarse, servida con mostaza fresca y kétchup.
Salchicha empanada dorada y crujiente, servida con un poco de mostaza y kétchup.

Salchichas empanadas y fritas

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos
La estrella retro de comedores y buffets que demuestra que todo está más rico empanado. Aunque parece simple, el contraste entre el rebozado crujiente y la salchicha jugosa lo hace delicioso. A menudo se rellenan con queso, que se funde y fluye al primer bocado.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 5 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 350 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén para freír
  • Papel de cocina
  • Palillos (si rellenas con queso)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Soja (depende de la salchicha)

Instrucciones

1 ✓

Seca bien las salchichas y, si la piel no es comestible (tripa sintética), quítala sin falta.

Consejo: El rebozado resbala sobre las superficies húmedas.
2 ✓

Prepara el rebozado: harina, huevo batido con sal y pan rallado en tres platos separados.

Consejo: Bate bien el huevo hasta que espume para que el rebozado quede más ligero.
3 ✓

Pasa las salchichas por harina, sacude el exceso, luego por huevo y finalmente por el pan rallado.

Consejo: La harina es la capa de 'imprimación' que hace de pegamento.
4 ✓

Fríe en aceite a fuego medio hasta que estén doradas (unos 3-4 minutos), girándolas.

Consejo: La salchicha ya está 'hecha' (cocida), solo necesita calentarse y que se dore el rebozado. Si el aceite está muy caliente, se quemará por fuera y seguirá fría por dentro.
5 ✓

Escurre sobre papel de cocina.

Consejo: Sirve inmediatamente, el vapor ablanda el crujiente enseguida.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué reventó la salchicha?
El alto contenido de agua de la salchicha se convirtió en vapor y rompió la piel. Pínchala antes de empanar o no la frías en aceite demasiado caliente.
Se cayó el rebozado, ¿por qué?
La superficie de la salchicha estaba húmeda o grasienta. Sécala bien y pásala por harina a conciencia antes del huevo.

Ingredientes

  • 8 ud. Salchichas tipo Frankfurt (de buena calidad, crujientes)
  • 100 g Harina de trigo
  • 2 ud. Huevos
  • 150 g Pan rallado
  • 300 ml Aceite (para freír)
  • 1 pizca Sal