Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Salchichas asadas con pepinillos y pan
Salchichas crujientes recién hechas con acompañamiento de encurtidos

Salchichas asadas con pepinillos

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
La esencia de la cocina de verano: el calor de la salchicha grasa con pimentón se encuentra con la frescura ácida de los pepinillos. Un plato de estilo bistró sencillo donde la calidad de los ingredientes es lo principal.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 25 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 450 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén
  • Cuchillo para hacer cortes

Información sobre alérgenos

⚠️ Mostaza
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Haz cortes diagonales en las salchichas cada centímetro.

Consejo: No es solo estética: deja salir la grasa y la piel queda más crujiente por los cortes.
2 ✓

Ponlas en la sartén fría o templada y empieza a cocinar a fuego medio.

Consejo: Si empiezas en frío, la grasa se funde despacio y la piel no se quema de golpe.
3 ✓

Cuando la salchicha suelte grasa, echa la cebolla laminada y póchala en esa grasa.

Consejo: La cebolla tomará el sabor del pimentón y la carne.
4 ✓

Sirve la salchicha caliente y la cebolla con los pepinillos fríos cortados, mostaza y pan.

Consejo: El pepinillo ácido y la mostaza 'cortan' la grasa, haciendo el plato más ligero.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué revienta la salchicha?
Si se calienta muy rápido, el agua interior se hace vapor y rompe la piel. ¡Hazle cortes y cocina más lento!

Ingredientes

  • 500 g Salchicha fresca para asar (tipo Longaniza)
  • 300 g Pepinillos (fermentados o en vinagre)
  • 4 rebanadas Pan fresco
  • 1 ud. Cebolla
  • 10 ml Aceite (solo si hace falta)
  • 2 cda. Mostaza