Sándwich dhokla, relleno entre rebanadas de pan crujiente, decorado con cilantro y cebolla frita Sándwich Dhokla Bagel de ciruela y mazapán servido Bagel dulce de ciruela y mazapán Panecillos de naranja y nueces servidos Panecillos de naranja y nueces Tarta de limón y vainilla servida Tarta de limón y vainilla Hojas de remolacha encurtidas en agridulce en tarro Hojas de remolacha encurtidas en agridulce Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos Churros rellenos de crema de chocolate, dorados y crujientes Churros rellenos de chocolate Fasolada espesada con patata, servida en una rica sopa de alubias con orégano fresco Fasolada espesada con patata Tarta de plátano y cacahuete decorada con chocolate y avellanas Tarta de plátano y cacahuete con ganache de chocolate Pizza hawaiana con jamón y piña Pizza Hawaii Pizza estilo Costa Rica con chorizo y quesos locales Pizza Costarricense Mandazi frito dorado servido Mandazi Pampushky – bollos de ajo ucranianos Pampushky Hamburguesa de remolacha con verduras frescas Hamburguesa de remolacha Quiche de champiñones y espinacas recién horneada Quiche de champiñones y espinacas Cupcakes de vainilla sin azúcar recién horneados Cupcakes de vainilla sin azúcar Sándwich dhokla, relleno entre rebanadas de pan crujiente, decorado con cilantro y cebolla frita Sándwich Dhokla Bagel de ciruela y mazapán servido Bagel dulce de ciruela y mazapán Panecillos de naranja y nueces servidos Panecillos de naranja y nueces Tarta de limón y vainilla servida Tarta de limón y vainilla Hojas de remolacha encurtidas en agridulce en tarro Hojas de remolacha encurtidas en agridulce Cakwe, palitos de masa frita dorada bañados en chocolate negro Cakwe con chocolate Sándwich de pita relleno con pollo a la parrilla y verduras frescas Sándwich de pita (relleno) Leche caliente con caramelo y canela recién servida Leche caliente con caramelo y canela Rodajas de pepino encurtido servidas en tarro Rodajas de pepino encurtido Cupcakes de arándanos servidos Cupcakes de arándanos Churros rellenos de crema de chocolate, dorados y crujientes Churros rellenos de chocolate Fasolada espesada con patata, servida en una rica sopa de alubias con orégano fresco Fasolada espesada con patata Tarta de plátano y cacahuete decorada con chocolate y avellanas Tarta de plátano y cacahuete con ganache de chocolate Pizza hawaiana con jamón y piña Pizza Hawaii Pizza estilo Costa Rica con chorizo y quesos locales Pizza Costarricense Mandazi frito dorado servido Mandazi Pampushky – bollos de ajo ucranianos Pampushky Hamburguesa de remolacha con verduras frescas Hamburguesa de remolacha Quiche de champiñones y espinacas recién horneada Quiche de champiñones y espinacas Cupcakes de vainilla sin azúcar recién horneados Cupcakes de vainilla sin azúcar
Puto de café recién hecho al vapor
Esponjosos putos filipinos con un aromático toque de café.

Puto de café

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
El Puto es un pastel de arroz al vapor clásico de Filipinas. Al hacerse al vapor, queda increíblemente suave, húmedo y elástico, nunca seco. Esta versión de café es un giro moderno que esconde tu dosis de cafeína matutina en un bocado dulce.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Raciones 6 raciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina Filipina

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Vaporera
  • Moldes de silicona pequeños o de muffin

Información sobre alérgenos

⚠️ Huevo
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen. Añade la leche, el café y la mantequilla.

Consejo: La harina de arroz no tiene gluten, así que el huevo da estructura.
2 ✓

Tamiza encima la harina, levadura y sal. Mezcla sin dejar grumos.

Consejo: La levadura química se activa con el calor del vapor y hace subir la masa.
3 ✓

Llena los moldes hasta 3/4. Ponlos en la vaporera caliente, tapa (¡con paño!) y cocina 15-20 minutos.

Consejo: No abras la tapa o se escapará el vapor y se hundirán.
4 ✓

Deja enfriar un poco antes de desmoldar.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Ha goteado agua sobre el pastel.
¡Pon siempre un paño bajo la tapa de la vaporera! Absorbe la condensación y protege tus pasteles.

Ingredientes

  • 250 g Harina de arroz (o harina de trigo)
  • 100 g Azúcar
  • 200 ml Leche de coco (o leche)
  • 50 ml Café expreso fuerte
  • 1 cdita. Polvo de hornear (levadura química)
  • 1 cdita. Azúcar avainillado
  • 1 pizca Sal
  • 2 ud. Huevos
  • 50 g Mantequilla (derretida)