Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza Primavera con verduras de primavera y albahaca
Pizza de primavera fresca y saludable con verduras

Pizza Primavera

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales
La pizza 'Primavera' celebra el renacer de la naturaleza. No tiene una receta grabada en piedra, la clave es ponerle las verduras más frescas y tiernas del mercado: espárragos, cebolleta, calabacines bebé. Esta pizza va de colores y texturas crujientes. Ligera, llena de vitaminas y preciosa, como un prado primaveral en tu plato.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 720 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno
  • Tabla de cortar
  • Cazo (para blanquear los espárragos - opcional)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 230-250 °C. Rompe la parte leñosa de los espárragos, corta el calabacín y el pimiento en tiras/rodajas.

Consejo: Si los espárragos son gruesos, échalos 1 minuto en agua hirviendo con sal y enfríalos. Así seguro que se ablandan en la pizza.
2 ✓

Estira la masa, úntala con la salsa de tomate, espolvorea con orégano y un poco de sal.

Consejo: El orégano es el mejor amigo de la salsa de tomate.
3 ✓

Reparte las verduras sobre la masa en una mezcla colorida.

Consejo: No amontones todo, deja que se vea también la masa.
4 ✓

Desmenuza la mozzarella entre/sobre las verduras.

Consejo: El queso 'fijará' las verduras.
5 ✓

Rocía con aceite, hornea 10-15 minutos.

Consejo: La temperatura alta hornea la masa rápido, mientras las verduras solo se doran ligeramente.
6 ✓

Saca, decora con albahaca y sirve.

Consejo: ¡Nube de aroma primaveral fresco!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Hay que cocer las verduras?
Merece la pena precocer (blanquear) los espárragos y las judías verdes 1-2 minutos en agua hirviendo y luego pasarlos a agua helada para que mantengan su color verde vivo y no queden duros en la pizza.
¿Puedo usar verduras congeladas?
Mejor no. La verdura congelada suelta mucha agua y se ablanda. La esencia de la Primavera es la frescura.

Ingredientes

  • 300 g Masa de pizza
  • 100 g Espárragos verdes frescos
  • 100 g Calabacín tierno
  • 1 ud. Pimiento morrón (amarillo o rojo por el color)
  • 100 ml Salsa de tomate
  • 150 g Queso Mozzarella
  • 10 hojas Albahaca fresca
  • 2 cda. Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Orégano