Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza de calabaza con queso vegano emplatada
Pizza crujiente cubierta con láminas de calabaza, queso vegano y rúcula fresca

Pizza otoñal de calabaza y queso vegano

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales Platos Rápidos
¡El tomate no es obligatorio en la pizza! La cremosidad y el dulzor de la calabaza asada son un sustituto genial de la salsa. Junto con la masa crujiente, el queso vegano salado y la rúcula picante, se crea una bomba de sabor otoñal. Colorida, ligera y sorprendentemente saciante.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 320 kcal
🌍 Cocina Vegana Moderna

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno
  • Papel de horno

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Corta la calabaza en láminas muy finas (mejor con mandolina). Mézclalas con un poco de aceite, sal y pimienta.

Consejo: Si es gruesa no se asará en la pizza. Si es fina, carameliza y queda tierna.
2 ✓

Extiende la masa de pizza. Píntala con el aceite de ajo y espolvorea orégano.

Consejo: La capa de aceite protege la masa de humedecerse.
3 ✓

Coloca la calabaza y las tiras de pimiento, y cubre con el queso vegano.

4 ✓

Hornea a 200-220 °C (o lo máximo que de tu horno) unos 12-15 minutos hasta que los bordes se doren.

Consejo: El calor fuerte es necesario para una masa crujiente.
5 ✓

Al servir, pon la rúcula fresca por encima.

Consejo: El amargor de la rúcula contrarresta el dulzor de la calabaza.

Preguntas frecuentes sobre la receta

El queso vegano no funde, ¿qué hago?
Los quesos vegetales funden peor. Ponles unas gotas de aceite antes de hornear o tapa la pizza con aluminio los primeros 5 minutos para crear vapor.

Ingredientes

  • 1 ud. Masa de pizza (comprada o casera)
  • 300 g Calabaza (limpia)
  • 150 g Queso vegano (rallado)
  • 1 ud. Pimiento rojo
  • 50 g Rúcula fresca
  • 2 cda. Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 1 diente Ajo (machacado)
  • 1 cdita. Orégano seco
  • 0.5 cdita. Sal
  • 0.5 cdita. Pimienta