Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi
Pizza Ghanaian Style servida
Vibrante pizza estilo Ghana con pollo asado y hierbas frescas

Pizza Ghanaian Style

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales
Esta pizza combina los vibrantes sabores de Ghana con la base italiana. La esencia del 'Ghanaian Style' está en la valentía del especiado: el picante del jengibre y el dulzor del pimentón se encuentran en el pollo a la parrilla. La frescura final del cilantro es como una brisa fresca bajo el sol africano.
🕒 Tiempo de prep. 1 h 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 1 h 30 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 780 kcal
🌍 Cocina Africana / Fusión

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja de horno o piedra para pizza
  • Sartén grill
  • Bol para mezclar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Amasa la harina, agua, levadura y sal. Deja levar durante 1 hora.

Consejo: La masa está lista si al presionar con el dedo recupera la forma lentamente (gluten elástico).
2 ✓

Mezcla las tiras de pollo con las especias y un poco de aceite, y cocínalas en el grill.

Consejo: El tostado de las especias (efecto del calor) crea nuevos compuestos de sabor, intensificando los aromas.
3 ✓

Estira la masa, extiende la salsa, espolvorea el queso y coloca el pollo especiado y la cebolla laminada.

Consejo: Pon el queso bajo los ingredientes para que actúe de 'pegamento'.
4 ✓

Hornea a 220 °C durante 12-15 minutos, hasta que el borde se hinche y se dore.

Consejo: El horno muy caliente es crucial para que la masa suba de golpe y quede crujiente.
5 ✓

Antes de servir, espolvorea con abundante cilantro fresco y rocía con un poco de aceite.

Consejo: Nunca hornees la hierba fresca, se pondría negra y perdería sabor.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar masa precocinada?
Sí si tienes prisa, pero la frescura de la casera es insuperable.
¿Qué pimentón uso?
El pimentón ahumado da el sabor más auténtico, pero el dulce también sirve.

Ingredientes

  • 300 g Harina para pizza
  • 200 ml Agua
  • 10 g Levadura
  • 5 g Sal
  • 200 g Pechuga de pollo (a la parrilla, en tiras)
  • 150 ml Salsa de tomate
  • 150 g Mozzarella
  • 1 ud. Cebolla
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 1 cdita. Mezcla de especias (pimentón, jengibre en polvo, ajo en polvo)
  • 2 cda. Aceite de oliva virgen extra