Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Pizza de queso ahumado y pepperoni recién horneada
Aromática pizza con el toque profundo del queso ahumado y pepperoni picante

Pizza de pepperoni con queso ahumado

Autor: Flavelo
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El sueño de los amantes de los sabores ahumados. El queso ahumado (como scamorza o similar) aporta profundidad y carácter a la pizza, lo que encaja de maravilla con el picante del pepperoni. Es como si la pizza se hubiera hecho en horno de leña, incluso si es en horno eléctrico. Un plato rico, con aire otoñal e invernal.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 18 min
⌛ Tiempo total 38 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 950 kcal
🌍 Cocina Italo-Americana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Rallador de queso
  • Papel de horno

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220 °C. Unta la bandeja con el aceite de oliva.

Consejo: Usa un pincel para distribuir el aceite.
2 ✓

Ralla o corta en lonchas muy finas el queso ahumado.

Consejo: Los quesos ahumados suelen ser más duros, rallarlos ayuda a que se fundan.
3 ✓

Estira la masa al tamaño de la bandeja, colócala dentro y ajusta los bordes.

Consejo: Si la masa es gruesa, déjala levar en la bandeja otros 10 minutos antes de poner los ingredientes para que quede más esponjosa.
4 ✓

Extiende la salsa de tomate, espolvorea con orégano y albahaca.

Consejo: Las especias contrarrestan la grasa del queso y el salami.
5 ✓

Esparce el queso ahumado uniformemente.

Consejo: Asegúrate de llegar a los bordes, el queso tostado ahí es lo más rico.
6 ✓

Coloca las rodajas de pepperoni encima.

Consejo: El salami encoge al hornearse, puedes ponerlas más juntas.
7 ✓

Rocía con unas gotas de aceite de oliva por encima.

Consejo: Esto ayuda a que el salami no se seque, sino que se tueste.
8 ✓

Hornea 15-18 minutos hasta que el queso tenga manchas doradas y el borde de la masa esté crujiente.

Consejo: El queso ahumado puede dorarse antes que la mozzarella, ¡vigila el horno!
9 ✓

Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Consejo: Que el queso se solidifique un poco facilita el corte.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Sabor ahumado demasiado dominante.
El queso ahumado es muy intenso. Mézclalo mitad y mitad con mozzarella normal para un resultado más suave.
El queso quedó costroso, no elástico.
Algunos quesos ahumados (los más duros) funden peor. Rállalo fino o ponlo debajo del salami.

Ingredientes

  • 500 g Masa de pizza
  • 250 g Queso ahumado (ej. Scamorza, Idiazábal suave)
  • 200 g Salami Pepperoni
  • 200 ml Salsa de tomate
  • 2 cda. Aceite de oliva
  • 1 cdita. Orégano seco
  • 1 cdita. Albahaca seca